老中醫(yī)冬季食療湯水精選

　　傳統(tǒng)中醫(yī)的飲食療法指出，飲食調(diào)攝必須與一年四季的變化相適應(yīng)。四季是按春生、夏長、秋收、冬藏的時序變化的，表現(xiàn)為春夏陽氣漸旺，秋冬陰氣漸重，飲食則依據(jù)相生相克的原理而春食涼、夏食寒、秋食溫、冬食熱。此外，傳統(tǒng)中醫(yī)的飲食療法還將四季與五臟六腑聯(lián)系起來，即春與屬木的肝膽相應(yīng)：：春季當(dāng)養(yǎng)肝；夏與屬火的心相應(yīng)：：夏季當(dāng)養(yǎng)心；秋與屬金的肺相應(yīng)：：秋季當(dāng)養(yǎng)肺；冬與屬水的腎相應(yīng)：：冬季當(dāng)養(yǎng)腎。老中醫(yī)食療系列就是由一批富有臨床經(jīng)驗的老中醫(yī)依據(jù)四季變化的規(guī)律及其與五臟六腑的關(guān)系，從浩瀚的中醫(yī)食療寶庫里精選出既可口、又有食療功效的藥膳集成。本系列書包括《老中醫(yī)春季食療湯水精選》、《老中醫(yī)夏季食療湯水精選》、《老中醫(yī)秋季食療湯水精選》、《老中醫(yī)冬季食療湯水精選》。本書屬此系列書中的冬季食療湯水，包括冬季食療概述、禽畜類食療湯水、水產(chǎn)海鮮類食療湯水、果蔬素食類食療湯水、其他類食療湯水等五章。我們希望本書的出版能幫助讀者諸君在茶余飯后，學(xué)些中醫(yī)食補、食療技巧，達(dá)到有病治病、無病強(qiáng)身、益壽延年的目的，使我們的小康生活更加美好！目錄：前言第一章冬季食療概述冬季氣候特點冬季容易發(fā)生的疾病冬季與人體五臟六腑的關(guān)系飲食調(diào)養(yǎng)冬季飲食的基本原則冬季吃火鍋好少食咸，多食苦謹(jǐn)防冬季食物中毒提倡藥補要注意不同年齡等情況的補益要補勿過偏第二章禽畜類食療湯水壯陽狗肉湯雞肝金狗脊螵蛸湯番薯狗肉湯茴香狗肉湯五加皮牛肉湯豬皮枸杞子紅棗湯蓯蓉狗鞭燉雞羊肉海參湯刀豆豬腰湯大蒜燉貓肉千斤拔豬腳湯鳳眼果豬瘦肉湯人參燉龜蹄天麻參芪燉雞……第三章水產(chǎn)海鮮類食療湯水第四章果蔬素食類食療湯水第五章其他類食療湯水

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