旅游飯店客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程：

第一章 客房部概述
  一、客房部的組織機(jī)構(gòu)和職能
  二、客房部的主要部門崗位設(shè)置及崗位職責(zé)
  三、客房部的總體運(yùn)轉(zhuǎn)
  四、客房服務(wù)員應(yīng)具備的素質(zhì)
第二章 客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)
  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一：客房滅火大器的使用
  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二：消防演練
  附：火災(zāi)的種類
  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三：客房家具的清潔
  附：客房衛(wèi)生檢查表
  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四：客房衛(wèi)生間清潔
  附1：客房常用家具的保養(yǎng)
  附2：客房消毒方法
  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五：如何進(jìn)入客房
  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目六：撤床
  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目七：西式鋪床
  附：西式鋪床的動(dòng)作要領(lǐng)
  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目八：中式鋪床
  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目九：客房的晚間整理
  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十：新客入住
  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十一：VIP客人接待
  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十二：賓客離店
  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十三：客房清掃綜合實(shí)訓(xùn)
第三章 洗衣與布草服務(wù)實(shí)訓(xùn)
第四章 公共區(qū)域清潔及保養(yǎng)實(shí)訓(xùn)
附錄一 客房服務(wù)常用表格
附錄二 客房常用設(shè)備和物品英漢對(duì)照表
附錄三 客房部客房種類和客房狀態(tài)英漢對(duì)照
附錄四 客房部日常接待用語(yǔ)英漢對(duì)照
附錄五 客房服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
附錄六 中華人民共和國(guó)星級(jí)飯店客房用品配備標(biāo)準(zhǔn)
附錄七 設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及檢查表
主要參考資料
后記