有機化學(xué)實驗（第2版）

1 有機化學(xué)實驗的基本知識
1.1 有機化學(xué)實驗室規(guī)則
1.2 有機化學(xué)實驗的安全常識
1.3 有機化學(xué)實驗常用玻璃儀器和設(shè)備
1.4 玻璃儀器的洗滌和干燥
1.5 玻璃儀器的選擇與安裝
1.6 有機化學(xué)實驗報告的基本要求
2 有機化學(xué)實驗的基本操作和實驗技術(shù)
2.1 簡單的玻璃工操作和塞子的配置
2.2 加熱和冷卻
2.3 重結(jié)晶提純法
2.4 熔點的測定和溫度計的校正
2.5 折光率及其測定
2.6 密度及其測定
2.7 旋光度及其測定
2.8 萃取和洗滌
2.9 有機化合物的干燥和干燥劑
2.10 升華
2.11 回流
2.12 攪拌與攪拌裝置
2.13 蒸餾和分餾
2.14 水蒸氣蒸餾
2.15 減壓蒸餾
2.16 色譜法
2.17 紅外光譜法鑒定有機化合物的結(jié)構(gòu)
3 有機化合物的制備
4 綜合及設(shè)計實驗
5 有機化合物的性質(zhì)試驗
5.1 烴的性質(zhì)
5.2 鹵代烴的性質(zhì)
5.3 醇和酚的性質(zhì)
5.4 醛和酮的性質(zhì)
5.5 羧酸及其衍生物的性質(zhì)
5.6 胺的性質(zhì)
5.7 糖類化合物的性質(zhì)
5.8 氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)
附錄
參考文獻(xiàn)