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內(nèi)容簡介

　　本書是“國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術研究中心果蔬貯運保鮮實用技術叢書”之一，該叢書主要面向生產(chǎn)第一線的貯運工作者、中大型冷庫業(yè)主和基層科技人員，面向果菜運銷行業(yè)的經(jīng)營者。本叢書的編寫特點是結合我國國情，通俗易懂，圖文并茂，先進性、實用性并重，可操作性強。本書主要介紹獼猴桃的貯藏保鮮技術。

作者簡介

暫缺《獼猴桃貯藏保鮮技術》作者簡介

圖書目錄

第一章概述
一、營養(yǎng)價值與藥用價值
二、國外獼猴桃產(chǎn)業(yè)和市場
三、我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況
四、我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策
第二章獼猴桃的種類
一、美味獼猴桃
二、中華獼猴桃
三、軟棗獼猴桃
四、毛花獼猴桃
五、金花獼猴桃
六、狗棗獼猴桃
第三章影響耐貯性的因素
一、栽培條件
二、果實自身因素
三、管理條件
第四章采收、分級與包裝
一、采收
二、果實的分級與包裝
第五章獼猴桃果實品質及采后生理
一、果實中的營養(yǎng)成分
二、果實的采后生理
第六章獼猴桃果實運輸保鮮
一、意義
二、運輸前的準備工作
三、運輸工具和設備
四、運輸?shù)慕M織
第七章獼猴桃貯藏保鮮
一、影響獼猴桃貯藏效果的因素
二、獼猴桃貯藏保鮮方式與設施