茶道養(yǎng)生

　　三、科學(xué)飲茶常識茶雖可稱為“萬病之藥”，但飲用時也要因人而異，講究科學(xué)。一般地說，孕婦不宜多飲濃茶，因為過量的咖啡堿進人人體血液會對胎兒產(chǎn)生不良的刺激，影響胎兒生長發(fā)育。失眠者晚上不宜飲濃茶，因為茶能提神醒腦，且多小便，會加劇失眠的癥狀。胃潰瘍病患者不宜飲濃茶，因為茶堿能抑制胃內(nèi)磷酸二酯酶的活性，促進胃酸大量分泌，影響潰瘍面的愈合?；紘乐貏用}硬化、高血壓的病人不宜飲濃茶，因為茶中的咖啡堿、茶堿、可可堿等物質(zhì)會使神經(jīng)高度興奮，使腦血管收縮，有可能促使腦血栓的形成。對于健康的人來說，飲茶有八忌：1.忌空腹大量飲茶，以防沖淡胃液，傷了脾胃。2.忌飲太燙的茶，以防長期反復(fù)地刺激咽喉、食道和胃黏膜，導(dǎo)致這些器官黏膜病變。茶水的溫度宜在50℃以下。3.忌飲太濃的茶。過濃的茶中含咖啡堿、茶堿太多，刺激性太強，易引起失眠、茶醉。4.忌飲悶泡時間太久的茶。茶悶在杯中泡的時間太久，苦澀味必重，飲之無法心曠神怡。5.忌飯前大量飲茶，這樣會沖淡胃液，影響食物消化，且因茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)結(jié)合，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。6.忌用茶水服藥，因為茶水中含有的草酸、生物堿等會與許多藥物中的有效化學(xué)成分結(jié)合，降低藥效。7.忌睡前大量飲茶，茶除了可提神，易導(dǎo)致失眠外，還利尿，夜間尿頻也會影響睡眠。8.忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶。茶很難妥善保管，極易吸濕而霉壞變質(zhì)。有些人出于節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶，或購買低價劣質(zhì)茶，這樣是極有害的。劣質(zhì)茶或變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，千萬不可飲用。優(yōu)質(zhì)茶泡好后如果放置太久，茶湯也會因氧化和微生物繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)在總結(jié)了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)偏重于治療的自身缺陷后，正在構(gòu)建生物一心理一社會一環(huán)境四位一體的醫(yī)學(xué)新模式。茶道養(yǎng)生恰好體現(xiàn)了這種最先進的醫(yī)學(xué)保健新模式：茶的營養(yǎng)保健成分為養(yǎng)生奠定了生物學(xué)基礎(chǔ)；茶道理論為養(yǎng)生奠定了心理學(xué)基礎(chǔ)；茶人以茶會友、以茶聯(lián)誼、一期一會的精神以及道法自然、天人合一的理念，為養(yǎng)生提供了和諧的社會環(huán)境和良好的自然環(huán)境。正因為這樣，所以法國“飲茶者俱樂部”提出：“茶體現(xiàn)了睦鄰精神，是最富有詩意的飲料。”英國人認為茶是“健康之液”、“快樂之杯”、“靈魂之飲”。日本學(xué)者把茶稱為“原子時代的飲料”。1999年召開的第二屆茶與人體健康國際科學(xué)研討會指出，“茶的保健價值與藥用價值遠比人們想象的更加廣泛”。專家們斷言：21世紀的國飲仍是茶。21世紀將是茶的世紀。P41-43

　　六如茶癡林治，1969年從西安下放到福建武夷山茶戶插隊勞動，從此茶成了“窮通行止常相伴”的良師益友。1994年讀《金剛經(jīng)》悟透人生“如夢如幻如露如電如泡影”，決心“潛花惜，月惜情惜緣惜人生”，因此從南平地區(qū)財政局領(lǐng)導(dǎo)崗位上辭政下海，執(zhí)著于自己心靈的追求，在武夷山創(chuàng)辦了六如茶文化研究所。十年來編著出版了《武夷茶話》、《中國茶道》、《中國茶藝》、《中國茶情》、《神州問茶》、《鐵觀音》、《中國茶藝集錦》。2004年當(dāng)選為中國國際茶文化研究會常務(wù)理事，2005年當(dāng)選為全國茶館專業(yè)委員會副主任，同年回到西安創(chuàng)辦茶道養(yǎng)生中心。