家庭小煎小炒菜

　　本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了百菜美味的精妙制法，每款菜式包括用料、制作、菜品賞析、司廚心得，以及菜肴特點，簡明扼要地解說科學(xué)原理，點明制作關(guān)鍵，具有極強的實用價值和可操作性。

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