飯店設(shè)備使用與保養(yǎng)（全國旅游專業(yè)規(guī)劃教材）

第1章 飯店系統(tǒng)及其設(shè)備概述
本章導讀
第一節(jié) 飯店設(shè)備在日常經(jīng)營中的地位和作用
第二節(jié) 飯店系統(tǒng)設(shè)備配置
第三節(jié) 末來飯店及其設(shè)備發(fā)展趨勢
本章小結(jié)
思考與練習
第2章 電梯設(shè)備運行與使用
本章導讀
第一節(jié) 電梯設(shè)備結(jié)構(gòu)與功能簡介
第二節(jié) 電梯設(shè)備分類及其使用
第三節(jié) 電梯保養(yǎng)及簡單故障處理
本章小結(jié)
思考與練習
第3章 飯店空調(diào)與制冷設(shè)備
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第一節(jié) 飯店空調(diào)系統(tǒng)概述
第二節(jié) 空調(diào)與制冷設(shè)備的工作過程簡介
第三節(jié) 空調(diào)設(shè)備使用與保養(yǎng)
本章小結(jié)
思考與練習
第4章 飯店供電及安全用電常識
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第一節(jié) 飯店供電系統(tǒng)簡介
第二節(jié) 飯店系統(tǒng)電能分配說明
第三節(jié) 飯店安全用電基本常識
本章小結(jié)
思考與練習
第5章 飯店系統(tǒng)弱電設(shè)備及其使用
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第一節(jié) 飯店客房電器及其使用
第二節(jié) 飯店音響設(shè)備及其使用
第三節(jié) 飯店閉路電視監(jiān)控設(shè)備
第四節(jié) 多功能廳會議系統(tǒng)設(shè)備及其使用
第五節(jié) 商務(wù)中心高備及其使用
第六節(jié) 飯店智能化與信息系統(tǒng)設(shè)備
本章小結(jié)
思考與練習
第6章 飯店清洗與潔具設(shè)備
第7章 飯店給排水系統(tǒng)及其環(huán)保設(shè)備
第8章 飯店供熱系統(tǒng)設(shè)備
第9章 飯店安全與消防設(shè)備
第10章 康爾設(shè)施與設(shè)備
主要參考文獻
后記