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英漢漢英飲食菜肴詞典

英漢漢英飲食菜肴詞典

定　價：￥29.00

作　者： 余富林
出版社： 化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 專業(yè)英語詞典 英漢漢英詞典 外國語 辭典與工具書
ISBN： 9787502585471 出版時間： 2006-06-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 360 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本詞典包括各式中式菜肴、西式菜肴其他一些諸如蔬菜、瓜果糖煙、酒水飲料、補品、調(diào)味品、烹飪方式、餐具茶具等方方面面的內(nèi)容，共收詞近2萬條。可供從事餐飲業(yè)、食品業(yè)的相關(guān)人員參考，也可供中外大眾讀者查閱。為滿足國人的要求，本書在中餐菜肴名稱方面作了較多的增加，同時注意西餐菜名特別是有代表性的菜名的補充，使其較為全面。本書包括中菜、中餐主食、西餐、亞洲料理、飲料、瓜果糖煙、補品等方面。

作者簡介

暫缺《英漢漢英飲食菜肴詞典》作者簡介

圖書目錄

前言
使用說明
詞典正文
中式菜肴 Chinese Cuisine
西式菜肴 Western Cuisine
其他 Others
一、蔬菜 Vegetables
二、瓜果糖煙 melons,fruits,sweets and cigarettes
三、酒水、飲料 drinks
四、補品 tonics
五、調(diào)味品 condiment
附錄一 烹飪方式 Gastronomy
附錄二 餐具、茶具 Table wares,tea sets

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