概述
麥米豆薯類
麥、米
蕎麥
小麥
大米
小米
……
豆
大豆
小豆
薯
紅薯
馬鈴薯
蔬菜及食用菌類
蔬菜
芹菜
包菜
薺菜
韭菜
洋蔥
胡蘿卜
萵苣
豆腐
大蒜
冬瓜
……
食用菌
銀耳
蘑菇
果品類
鮮果
山楂
沙棘果
橄欖果
……
干果
枸杞子
葵花子
松子
……
肉蛋乳飲類
肉
豬肝
兔肉
……
蛋
雞蛋
咸鴨蛋
……
乳飲
牛奶
酸牛奶
羊奶
……
水產類
水產動物
帶魚
海參
海蜇
……
水產植物
海帶
海藻
紫菜
附表1 人體所需礦物質的主要來源及功能
附表2 人體所需糖類的主要來源及功能
附表3 人體所需微量元素的主要來源及功能
附表4 人體所需維生素的主要來源及功能
附表5 人體所需蛋白質的主要來源及功能
附表6 脂肪的主要來源及功能
附表7 核酸及其他營養(yǎng)素的主要來源與功能
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