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飲食與健康

定　價：￥14.80

作　者：	馬愛國
出版社：	青島海洋大學出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787810674522	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　本書從營養(yǎng)的一般知識出發(fā)，分飲食營養(yǎng)和飲食衛(wèi)生兩篇，系統(tǒng)介紹了飲食與健康的知識和科學方法，包括人體主要營養(yǎng)素的需要的功能、來源，飲食營養(yǎng)的基本原則，膳食指南，食品的加工衛(wèi)生，飲食習慣以及特殊的營養(yǎng)調理等內容。