豆類蔬菜

第一章 概述
第二章 菜豆
一、菜豆的基礎(chǔ)知識
　二、優(yōu)良品種
　三、栽培技術(shù)
　四、菜豆的間作套種
　五、菜豆病蟲害及其防治
　六、菜豆貯運(yùn)保鮮技術(shù)
　七、菜豆加工技術(shù)
第三章 豇豆
　一、豇豆的生物學(xué)特征
　二、豇豆對外界環(huán)境條件的要求
　三、豇豆的類型和品種
　四、豇豆的栽培季節(jié)與無公害生產(chǎn)技術(shù)
　五、豇豆主要病蟲害無公害防治技術(shù)
　六、豇豆疫病與細(xì)菌性疫病的區(qū)分與防治
第四章 毛豆
　一、毛豆的生物學(xué)特性
　二、毛豆對外界環(huán)境條件的要求
　三、毛豆的類型和品種
　四、毛豆的栽培季節(jié)
　五、露地毛豆無公害生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
　六、早春大棚毛豆無公害生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
　七、毛豆主要病蟲草害無公害防治技術(shù)
第五章 荷蘭豆
　一、荷蘭豆的形態(tài)特征
　二、荷蘭豆對環(huán)境條件的要求
　三、荷蘭豆優(yōu)良品種介紹
　四、荷蘭豆栽培季節(jié)與無公害生產(chǎn)技術(shù)
　五、豌豆主要病蟲害無公害防治技術(shù)
第六章 扁豆
　一、生產(chǎn)概況
　二、特征特性
　三、優(yōu)良品種介紹
　四、栽培季節(jié)與無公害生產(chǎn)技術(shù)
　五、扁豆病蟲害無公害防治技術(shù)
第七章 刀豆
　一、刀豆的基礎(chǔ)知識
　二、優(yōu)良品種
　三、栽培管理技術(shù)
　四、病蟲害防治
第八章 四棱豆
　一、四棱豆的形態(tài)特征
　二、四棱豆對環(huán)境條件的要求
　三、四棱豆優(yōu)良品種介紹
　四、栽培季節(jié)與無公害生產(chǎn)技術(shù)
第九章 豆類芽苗菜的生產(chǎn)
　一、豆類芽苗菜的概念
　二、豆類芽苗菜的特點(diǎn)
　三、豆類芽苗菜無公害生產(chǎn)技術(shù)
　四、豆類芽苗菜病蟲害無公害防治技術(shù)
第十章 豆類蔬菜貯藏保鮮及速凍加工
　一、貯藏保鮮
　二、速凍加工
參考文獻(xiàn)