有益健康的家養(yǎng)花草

　　鮮花菜肴和飲料早在兩千多年前就在我國(guó)興起，如萱草（金針菜）就是特別大眾化的菜肴。 過去，人們常到野外采摘梔子花。梔子花清炒，只要放些油、鹽，并無味精等各種調(diào)料，但卻清香撲鼻，吃起來鮮嫩爽口。力口上梔子開花日寸節(jié)恰是插秧時(shí)候，所以幾乎家家都愛吃上幾回。據(jù)說，梔子花有舒筋活血、健體強(qiáng)身、解除疲勞的功效。還有，槐花開了，人們紛紛采來包餃子、包包子吃。槐花的清香就從山野里飄進(jìn)了村莊、院落。因?yàn)榛被汕寤鹑ピ?、美容養(yǎng)顏。至于飲料更有桂花茶、金銀花茶、菊花茶、茉莉花茶等多樣品種。 確實(shí)，鮮花入菜，清香、清淡。聞其香味，取其營(yíng)養(yǎng)。鮮花入藥，防病、治病。養(yǎng)生健體，陶冶心情。

　　鄔志星，上海優(yōu)秀科普作家、園藝林學(xué)專家。上海風(fēng)景園林學(xué)會(huì)科普委員會(huì)副主任、高級(jí)工程師、上海科普作家協(xié)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)風(fēng)景園林學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員；原任上海植物園高級(jí)工程師、科普部主任。曾獲全國(guó)科普先進(jìn)工作者、上海大眾科學(xué)獎(jiǎng)等榮譽(yù)；在植物園長(zhǎng)期從事植物、園藝科普工作達(dá)20多年；在報(bào)刊、雜志、電臺(tái)上發(fā)表各類科普文章及科技論文達(dá)3000多篇。撰寫了《家庭趣味養(yǎng)花》、《種花與養(yǎng)生》等專業(yè)著作8本?！?1世紀(jì)植物園》等作品獲全國(guó)及上?？破兆髌穬?yōu)秀獎(jiǎng)。現(xiàn)主持"鄔志星園藝工作室"工作，并為東方廣播電臺(tái)"花鳥魚蟲"特邀節(jié)目主持人。