《21世紀農業(yè)部高職高專規(guī)劃教材:水生動物營養(yǎng)與飼料學(水產養(yǎng)殖專業(yè)用)》重點闡述了水生動物營養(yǎng)的基本理論及水生動物的消化.生理知識。重點介紹了各類飼料資源的特性、加工利用方法,飼料配方設計、配合飼料加工工藝、飼料質量標準及營養(yǎng)價值評定方法、水產養(yǎng)殖投飼技術等內容。同時,對生物餌料培育方法和無公害飼料亦作了較詳盡的介紹?!?1世紀農業(yè)部高職高專規(guī)劃教材:水生動物營養(yǎng)與飼料學(水產養(yǎng)殖專業(yè)用)》在編寫過程中,注意了緊密聯(lián)系漁業(yè)生產和飼料加工生產的實際情況,貫徹理論聯(lián)系實際的原則,在闡述基礎知識和基本理論的同時,注重實驗實訓項目內容。本教材內容涉及面廣,圖文并茂,重點突出,實用性強,且通俗易懂,是水產類高職高專的專業(yè)教材之一,也是水產中職教學、從事飼料配方和飼料經營人員的參考書,同時也可作為農村基層干部、水產養(yǎng)殖者和農村青年的學習參考書。