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　　本書介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜300余種，包括水產(chǎn)類、禽蛋類、畜肉類、蔬菜類及粥、湯和風(fēng)味小吃。書中詳細(xì)介紹了這些菜肴的用料、做法和特點。本書是一本實用性較強的大眾性菜譜。根據(jù)一般家庭的烹飪條件，書中的菜譜盡可能做到用料易購、文字通俗易懂，使不同層次、不同口味的讀者都能親手做出美味可口的佳肴。

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暫缺《學(xué)做家常菜（二）》作者簡介

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水產(chǎn)類菜肴
菠蘿桂魚
懷胎桂魚
干燒桂魚
荔枝魚塊
氽紫菜桂魚
炸桂魚片
麒麟魚
玉米魚
糖醋酥魚
奶湯鯉魚
豆腐燒活魚
蒸糟魚
酸菜魚
炸溜活鯉魚
清蒸鱸魚
黃芪燉鱸魚
鍋仔鱸魚
鱸魚煲麻根
脆皮炸銀魚
發(fā)菜銀魚羹
銀魚炒蛋
意米甲魚
禽蛋類菜肴
畜肉類菜肴
蔬菜類菜肴
粥、湯和風(fēng)味小吃
后記

作　者：	張大海
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家常菜

ISBN：	9787506421607	出版時間：	2002-06-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：	206	字?jǐn)?shù)：

學(xué)做家常菜（二）

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