名言
“金字塔”簡介
營養(yǎng)健康教育
一、營養(yǎng)健身常識
二、實現健康飲食的主要途徑
(一)健身食譜的類別
(二)健身食譜的膳食結構與不同類型家庭的適應性
(三)營養(yǎng)的質量要求及生理功能——合理營養(yǎng)
(四)飲食療法與食品養(yǎng)生
(五)飲食結構與健身、養(yǎng)生、延年益壽
(六)食物的消化與吸收
(七)注意食品衛(wèi)生
(八)食品保潔與疾病預防
三、餐桌上游行的健康飲食文化
(一)有色食品走俏
(二)蔬菜和水果吃香
(三)生吃習俗再興起
(四)美容食品受歡迎
(五)藥膳進入百姓家
(六)膳食纖維受重視
(七)野菜美食新時尚
(八)食用菌類身價倍增
四、食譜組合與技術
(一)平衡膳食
(二)合理烹調
(三)營養(yǎng)科學建議
健身食譜實例
一、主食食譜
雞血胡椒餅
營養(yǎng)蛋餅
煎西紅柿餅
黃魚小餡餅
果醬薄餅
胡蘿卜餅
南瓜餅
白果蛋酥餅
雞蛋家常餅
酒釀餅
黃花菜肉餅
蘋果煎蛋餅
益脾餅
荸薺餅
蘿卜絲餡餅
……