生物工業(yè)分析

第一章 緒論
一、生物制品的一般特點
二、現代生物分析方法的選擇和確立
第二章 樣品的采集、保藏和預處理
第一節(jié) 樣品的采集
一、固體樣品的采集
二、液體樣品的采集
三、氣體樣品的采集
第二節(jié) 樣品的制備與預處理
一、樣品的制備
二、樣品的預處理
第三節(jié) 樣品的保存
第三章 物理分析法
第一節(jié) 相對密度法
一、密度與相對密度
二、溶液濃度與相對密度的關系
三、幾種相對密度測定的方法
四、相對密度法的應用實例
第二節(jié) 折光法
一、折射率
二、光的全反射
三、溶液濃度與折射率的關系
四、常用的折光計
五、折光法的應用實例
第三節(jié) 旋光法
一、偏振光和旋光活性
二、比旋光度及變旋光作用
三、旋光儀
四、旋光法的應用實例
第四節(jié) 其他物理分析方法
一、華勃呼吸儀的構造及應用
二、瓶裝啤酒中二氧化碳含量測定——壓力表法
第四章 化學分析
第五章 比色分析和分光光度法
第六章 色譜法
第七章 氣相色譜
第八章 高效液相色譜分析
第九章 原子吸收分光光度法
第十章 其他分析新技術
附錄
附表
參考文獻