現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵調控學（研究生教學用書）

　　本書以工業(yè)發(fā)酵過程的調控為主線，將微生物的生理生化和分子生物學知識運用于闡述微生物的代謝調節(jié)與發(fā)酵規(guī)律。對微生物生長、基礎代謝、代謝調節(jié)以及次生代謝合成都做了深入的闡述，對發(fā)酵過程控制與優(yōu)化、參數(shù)檢測與在線監(jiān)控，也做了較全面的介紹。在內容方面盡量做到理論與實踐的協(xié)調統(tǒng)一，兼顧系統(tǒng)的基礎理論知識又盡可能反映研究和工業(yè)生產應用方面的最新進展。本書綜合收集整理了國內外大多數(shù)學者與專家在代謝調控與發(fā)酵控制方面的觀點與經驗，材料內容較為新穎，可反映出發(fā)酵調控學的最新水平。本書經過修訂后做了如下調整：對所有章節(jié)中的重要概念均用不同的字體（楷體）標注：對所有章節(jié)都進行了精簡；對所有章節(jié)都列出了相關的思考題；由于第1、2章主要是基礎理論部分，因此對書稿內容主要做了一些精簡：重點對第3、4、5三章內容進行了相關內容精簡，并補充了大量的2001—2004年的文獻內容：對第6章請了相關自控專業(yè)人員做了校對。使內容編寫更加專業(yè)化，而且增加了可讀性。 本書適合作為發(fā)酵調控學、生物工藝學、工業(yè)微生物、工業(yè)生化、發(fā)酵工程、微生物制藥與抗生素工藝的專業(yè)教材。也可以作為醫(yī)藥、輕工、農林和師范專業(yè)的參考書。并可作為從事生物技術、生化工程、工業(yè)發(fā)酵方面的研究與生產人員的進修和參考的資料。

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