1.嬰兒喂養(yǎng)嬰兒期是指自出生28天至1周歲。此期是小兒生長發(fā)育最快的時期，如平均身長增長50％，平均體重增加200％、頭圍增加30％、開始出乳牙、能坐、會爬并開始學走、學講話。因此需要足夠的營養(yǎng)供應才能保證正常的生長發(fā)育，并預防營養(yǎng)不良、佝僂病、貧血等。而此時消化、吸收功能尚不夠完善，免疫功能差，喂養(yǎng)不當易發(fā)生消化功能紊亂，營養(yǎng)不良等?！灸溉槲桂B(yǎng)】母乳是嬰兒最適合的食物。人乳分初乳（產前及產后4天內的乳汁）、過渡乳（產后5～10天的乳汁）、成熟乳（產后第11天-9個月的乳汁）、晚乳（產后10個月以后分泌的乳汁）。初乳呈灰黃色，含豐富的免疫球蛋白，過渡乳含脂肪較高而蛋白質和礦物質逐漸減少，晚乳的營養(yǎng)成分降低。一般所說的人乳是指成熟乳。（一）母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點1.母乳營養(yǎng)價值高。正常情況下，母乳含有完全的營養(yǎng)素，并且營養(yǎng)素中的蛋白質、脂肪及碳水化物等之間有合適的比例和相對穩(wěn)定的濃度。如：①母乳中蛋白質總量雖較少，但其中白蛋白多而酪蛋白少，故在胃內形成的凝塊小，易被消化吸收。②母乳中脂肪含不飽和脂肪酸較多，可供給豐富的必需脂肪酸，其脂肪顆粒小，又含有較多的解脂酶，有利于消化吸收。③母乳中乳糖量多，又以乙型乳糖為主，能促進腸道乳酸桿菌生長。④母乳中含微量元素如鋅、銅、碘較多，尤其在初乳中含量更多。鐵含量雖與牛乳相同，但其吸收率卻高出牛乳5倍。⑤母乳中鈣磷比例適當，易于吸收。⑥母乳中含較多的消化酶，如淀粉酶、乳脂酶等，有助于食物的消化。⑦母乳中所含有的氨基酸、不飽和脂肪酸和?；撬岬任镔|有益于嬰兒太腦神經系統(tǒng)的發(fā)育，使孩子更聰明。2.母乳具有增進嬰兒免疫力的作用。①母乳中含有分泌性免疫球蛋白A，尤以初乳中含量為高，在胃腸道內不受酸堿度影響，不被消化，可結合腸道病原體和過敏原，阻止其侵人腸黏膜，故有抗過敏和抗感染的作用。②母乳中含有較多的乳鐵蛋白，可抑制大腸桿菌和白色念珠菌的生長，有抗感染作用。③其他因子如雙歧因子，可促進乳酸桿菌生長，抑制大腸桿菌，減少腸道感染。此外，尚有溶菌酶、過氧化氫酶、抗葡萄球菌因子及補體等。這些因子在預防小兒腸道感染中起一定作用。3.嬰兒食用自己的母親乳極少有過敏反應。4.母乳喂養(yǎng)較人工喂養(yǎng)方便、經濟。母乳幾乎為無菌食品，無保存不當所致感染變質的危險；且其分泌量隨小兒生長而增加，溫度及吸乳速度也較適宜。5.母乳喂養(yǎng)過程中，母嬰間有更多的肌膚接觸，母親的言語、對嬰兒的觸摸、親吻以及體溫的溫暖，尤其母嬰問眼睛的對視，都使嬰兒感受到母愛，增進母子感情；視、聽、觸覺等感官的刺激，能刺激嬰兒感知的發(fā)育，是對新生兒最早期的智力開發(fā)，并且母親可借此機會密切觀察小兒細微變化。6.母親產后即哺乳，可刺激子宮收縮，加快產婦身體恢復，而且母親也較少發(fā)生乳腺癌。P2-3
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