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吃遍天下小小名吃館05

定　價：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	廣州出版社
叢編項：	北方傳統(tǒng)名吃
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787807310297	出版時間：	2006-06-01	包裝：	銅版紙
開本：		頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　《北方傳統(tǒng)名吃》以通俗的文字翔實地介紹了26例最為著名的北方地區(qū)傳統(tǒng)名吃的烹調方法，而且還介紹了相關典故，讓您在品嘗傳統(tǒng)名吃的同時還能體味到豐富的文化內涵。書中配有精美詳細的制作過程圖，為您提供了更為直觀的參考借鑒，使操作更簡單。本書具有三大特點：一、五元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質量。書中選取了26道菜肴中涉及的10種食材，有針對性地進行了詳細的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質及相關宜忌調整飲食，將中醫(yī)學“藥食同補”的科學概念應用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)的角度對本書26道菜中的相關食物進行了相宜與相克的列舉，幫您糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富，有營養(yǎng)、又安全、放心。

作者簡介

暫缺《吃遍天下小小名吃館05》作者簡介

圖書目錄

開水白菜
[營養(yǎng)分析]白菜
油燜大蝦
[營養(yǎng)分析]蝦
芫爆散丹
貴妃雞
[營養(yǎng)分析]雞肉
荷包里脊
[營養(yǎng)分析]豬肉
干燒四寶
脯雪黃魚
[營養(yǎng)分析]黃魚
抓炒魚片
[營養(yǎng)分析]鯉魚
熘雞脯
蘇造肘子
北京片皮鴨
[營養(yǎng)分析]鴨肉
豆汁
[營養(yǎng)分析]綠豆
炒疙瘩
蔥爆羊肉
白蹦魚丁
醋椒魚
小窩頭
沙鍋魚翅
[營養(yǎng)分析]魚翅
殺豬菜
蒜泥血腸白肉
烤羊腿
烤全羊
[營養(yǎng)分析]羊肉
醬香羊蹄
烤羊棒骨
蔥燒駝掌
烤羊肉串
相宜相克大公開