酒店管理職位工作手冊

第一章　酒店管理各部門職責與崗位工作職責　
　第一節(jié)　酒店管理工作目標與工作職能
　第二節(jié)　酒店管理各部門工作職責
　第三節(jié)　酒店管理主要崗位工作職責
第二章　酒店部門建設與管理
　第一節(jié)　工作知識準備
　第二節(jié)　酒店部門建設與管理工作模板
　第三節(jié)　酒店部門建設與管理工具表單
　第四節(jié)　酒店部門建設與管理工作流程
第三章　酒店公共關系管理　
　第一節(jié)　工作知識準備
　第二節(jié)　酒店公共關系管理工作模板
　第三節(jié)　酒店公共關系管理工具表單
　第四節(jié)　酒店公共關系管理工作流程
第四章　酒店前廳管理
　第一節(jié)　酒店前廳管理工作事項細化執(zhí)行
　第二節(jié)　酒店預訂管理工作事項細化執(zhí)行
　第三節(jié)　前廳接待管理工作事項細化執(zhí)行
　第四節(jié)　酒店前廳服務管理工作事項細化執(zhí)行
第五章　酒店餐飲管理
　第一節(jié)　酒店餐飲管理工作事項細化執(zhí)行
　第二節(jié)　菜單設計與定價管理工作事項細化執(zhí)行
　第三節(jié)　廚房管理工作事項細化執(zhí)行
　第四節(jié)　餐飲宴會與服務管理工作事項細化執(zhí)行
第六章　酒店客房管理
　……
第七章　酒店康體娛樂管理
第八章　酒店商場服務管理
第九章　酒店安全保衛(wèi)管理
第十章　酒店采購管理
第十一章　酒店工程管理
第十二章　酒店人力資源管理
第十三章　酒店財務管理