農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制GAP HACCP探索與實踐

定　價：￥48.00

作　者：	朱彧、孫志永
出版社：	中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)部門經(jīng)濟

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ISBN：	9787811170672	出版時間：	2006-09-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	314	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書涵蓋了稻米、蘋果、茶葉、蔬菜、河蟹、肉雞、肉羔羊及生豬等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制管理技術(shù)，匯集了“國際通行的先進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理技術(shù)體系引進與建立”的分課題“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系的示范與推廣”的研究成果，總結(jié)了廣東、湖北、福建、江西等8個省（區(qū)）14個試點三年來探索并建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系的實踐經(jīng)驗，是國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)對GAP體系和HACCP體系的消化和吸收，也是GAP體系和HACCP體系在中國的豐富、創(chuàng)新和發(fā)展。

作者簡介

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圖書目錄

第一部分農(nóng)產(chǎn)品GAP管理
稻米質(zhì)量安全全程控制GAP管理技術(shù)體系
烏龍茶質(zhì)量安全全程控制GAP管理技術(shù)體系
綠茶質(zhì)量安全全程控制GAP管理技術(shù)體系
蘋果質(zhì)量安全全程控制GAP管理技術(shù)體系
蔬菜質(zhì)量安全全程控制GAP管理技術(shù)體系(之一)
蔬菜質(zhì)量安全全程控制GAP管理技術(shù)體系(之二)
蔬菜質(zhì)量安全全程控制GAP管理技術(shù)體系(之三)
第二部分農(nóng)產(chǎn)品HACCP管理
肉雞質(zhì)量安全全程控制HACCP管理技術(shù)體系
生豬屠宰加工質(zhì)量安全全程控制HACCP管理技術(shù)體系
肉羔羊飼養(yǎng)加工質(zhì)量安全全程控制HACCP管理技術(shù)體系
綠鳥雞飼養(yǎng)、加工質(zhì)量安全全程控制HACCP管理技術(shù)體系
池塘集約化河蟹養(yǎng)殖質(zhì)量安全全程控制HACCP管理技術(shù)體系．
湖泊圍攔河蟹養(yǎng)殖質(zhì)量安全程控制HACCP管理技術(shù)體系
湖泊河蟹養(yǎng)殖質(zhì)量安全全程控制HACCP管理技術(shù)體系