食物是最好的醫(yī)藥⑦/燉補(bǔ)真健康

　　北京中醫(yī)醫(yī)院門診部主任王國瑋，著名營養(yǎng)學(xué)家范志紅推薦。食物是最好的醫(yī)藥7——燉補(bǔ)真健康。中醫(yī)認(rèn)為“藥食同源”，食物不僅是營養(yǎng)的來源，更有養(yǎng)生的功效。在飲食養(yǎng)生中，燉補(bǔ)是最簡便易行的食療方法。燉補(bǔ)將食物的養(yǎng)生功效與中藥的治病療效完美地結(jié)合在一起，能提高人體的免疫力和抵抗力，增強(qiáng)體魄，從而達(dá)到防病治病的效果。利用燉補(bǔ)能有效地改善老年人易患的骨質(zhì)疏松癥、高血壓等疾?。痪徑馀越?jīng)常出現(xiàn)的經(jīng)期不適、貧血、更年期綜合征等癥狀；解除男性多發(fā)的啤酒肚、脫發(fā)、性功能衰退等煩惱；促進(jìn)青春期孩子的骨骼生長等?？梢哉f，燉補(bǔ)是一種老少皆宜的科學(xué)保健方式。本書針對不同年齡、不同癥狀設(shè)計(jì)了不同的燉補(bǔ)食譜，您可以根據(jù)家中每個(gè)成員不同的身體狀況和體質(zhì)特點(diǎn)，有針對性地選擇燉補(bǔ)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，讓您全家共享健康和幸福。

　　陳玫妃，臺(tái)灣省臺(tái)北市延吉中醫(yī)診所院長、臺(tái)北市中醫(yī)師公會(huì)理事、中醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)會(huì)理事。她在中醫(yī)學(xué)界相當(dāng)活躍，熱心推動(dòng)中醫(yī)療法和義診服務(wù)，經(jīng)常在報(bào)刊雜志上發(fā)表文章，深得讀者好評(píng)。簡茂陽臺(tái)灣省臺(tái)中市衣蝶——大唐盛事行政總廚、桃園市衣蝶——胡同坊行政總廚。他曾任臺(tái)北市萬華區(qū)長青學(xué)院美食教師，并榮獲“兩岸美食展名廚獎(jiǎng)”。