飯店經(jīng)營法律問題解析：守法與盈利

第一章 利與弊：市場經(jīng)濟條件下飯店經(jīng)營需要一定的法律知識
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第一節(jié) 用法律人的眼光看飯店
第二節(jié) 從法律的視角給飯店分類
第三節(jié) 飯店經(jīng)營管理的法律關(guān)系分析
第四節(jié) 飯店經(jīng)營應當遵循的法律和基本法律原則
第五節(jié) 飯店經(jīng)營管理法律糾紛的預防
第六節(jié) 我國飯店法律制度的建立和完善
第二章 主與賓：飯店與客人之間利益糾葛的法律關(guān)系與法律解決
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第一節(jié) 正視飯店與客人之間的法律關(guān)系
第二節(jié) 學會正確分析飯店與客人之間的法律關(guān)系
第三節(jié) 從法律的視角看待飯店與消費者之間的權(quán)利與義務
第四節(jié) 妥善對待客人的投訴及其處理
第五節(jié) 飯店與消費者法律糾紛的解決
第三章 罪與罰：飯店經(jīng)營管理的法律保護傘與法律警戒線
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第一節(jié) 飯店經(jīng)營者可能觸及的刑法雷區(qū)
第二節(jié) 飯店經(jīng)營消費者的常見犯罪及其刑罰
第三節(jié) 正確區(qū)分罪與非罪是飯店經(jīng)營管理之中的鐵定戒律
第四節(jié) 職業(yè)經(jīng)理人應學會正確區(qū)分正當防衛(wèi)與緊急避險
第四章 官與商：飯店經(jīng)營中行政法律關(guān)系協(xié)調(diào)與行政救濟法律途徑
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第一節(jié) 行政復議——飯店經(jīng)營中的一條重要法律救濟途徑
第二節(jié) 行政訴訟——飯店經(jīng)營中的最后一道法律救濟防線
第三節(jié) 行政賠償——飯店經(jīng)營中另一條重要法律救濟途徑
第五章 主與雇：飯店經(jīng)營中勞動關(guān)系的法律規(guī)制與協(xié)調(diào)
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第一節(jié) 從幾起勞動糾紛案例看飯店與員工之間的勞動法律關(guān)系
第二節(jié) 飯店與雇員的幾點特殊法律關(guān)系分析
第三節(jié) 調(diào)整飯店與員工勞動關(guān)系的法律規(guī)范
第四節(jié) 飯店與員工的權(quán)利和義務分析
第五節(jié) 飯店與 員工的勞動合同法律制度
第六節(jié) 飯店與員工勞動基 準法
第七節(jié) 飯店與員工勞動爭議的解決機制
第六章 需與供：用法律的睿智協(xié)調(diào)飯店與供貨商的利益
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第一節(jié) 飯店采購人員的代理權(quán)限與表見代理
第二節(jié) 飯店采購制度的完善與法律風險的規(guī)避
第三節(jié) 飯店采購與商業(yè)賄賂問題
第七章 治與和：飯店經(jīng)營方式和治理結(jié)構(gòu)的法律規(guī)范
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第一節(jié) 盈利的途徑——飯店經(jīng)營方式和治理結(jié)構(gòu)的法律規(guī)范
第二節(jié) 飯店特許經(jīng)營的法律調(diào)整
第三節(jié) 飯店合約經(jīng)營的相關(guān)法律問題
第四節(jié) 飯店租賃經(jīng)營的法律問題
第五節(jié) 從產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)看飯店的經(jīng)營管理之道
第六節(jié) 現(xiàn)代飯店企業(yè)法律制度
主要參考文獻
后記