豆芽菜生產(chǎn)新法

第一章 概述
第一節(jié) 豆芽的種類及生產(chǎn)特點(diǎn)
第二節(jié) 豆芽的營養(yǎng)與藥用價值
第二章 豆芽的形態(tài)特征及適宜生長的環(huán)境
第一節(jié) 豆芽的形態(tài)特征
第二節(jié) 適宜豆芽生長的環(huán)境
第三節(jié) 生長過程中豆芽內(nèi)部的化學(xué)變化
第三章 豆芽生產(chǎn)的設(shè)施及工具
第一節(jié) 生產(chǎn)房的選定
第二節(jié) 培育室的設(shè)備及消毒
第三節(jié) 生產(chǎn)豆芽的設(shè)施工具的制作
第四章 豆芽生產(chǎn)新技術(shù)
第一節(jié) 綠豆芽的生產(chǎn)培育
第二節(jié) 黃豆芽的生產(chǎn)培育
第三節(jié) 蠶豆芽的生產(chǎn)培育
第五章 其它工具生產(chǎn)豆芽的方法
第一節(jié) 家庭豆芽的方法
第二節(jié) 小批量豆芽生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 大批量豆芽生產(chǎn)技術(shù)
第四節(jié) 運(yùn)用豆芽機(jī)生產(chǎn)的實(shí)用技術(shù)
第六章 無根豆芽和芽菜的生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 無根豆芽的培育方法
第二節(jié) 芽菜的種類及簡單培育技術(shù)
第七章 綠色大豆芽菜大棚栽培新技術(shù)
第八章 生產(chǎn)過程中各種藥劑的使用方法
第九章 豆芽生產(chǎn)中常見病癥的防治及重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)把握
第一節(jié) 豆芽生產(chǎn)中的常發(fā)病癥及防治措施
第二節(jié) 豆芽生產(chǎn)中的各重要環(huán)節(jié)的技術(shù)把握
第十章 答豆芽生產(chǎn)者問