百變營養(yǎng)素食1000樣

　　素食之所以具有預防疾病的神奇作用，主要是因為素食中所含的飽和脂肪、膽固醇和動物蛋白比較低，而葉酸、維生素C和維生素E等抗氧化劑、類胡蘿卜素等對人體有益的營養(yǎng)成分比較高。此外，素食中還含有大量的纖維素，具有促進消化、排毒養(yǎng)顏、防治便秘等多重效。因此，提倡素食也是養(yǎng)生學家的一貫主張。好營養(yǎng)：本書所選素食均以富于營養(yǎng)為第一選擇標準，不僅富含人體所需要的多種維生素和微量元素，還具有保健、美容、塑身、療疾等多重功效。好滋味：本書所選素食清爽可口、口感醇鮮，百吃不厭。經濟實惠：本書所選素食用料簡單，購買方便，花錢不多，經濟實惠。千變萬化吃不膩：本書所選素食近1000種，如會輪換著搭配食用，定能經年吃不煩、吃不膩！

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