四季蔬果養(yǎng)生方

　　這《四季蔬果養(yǎng)生方》分四季逐樣介紹了常見(jiàn)的蔬菜，作為日常食用的參考。除了說(shuō)明蔬果的營(yíng)養(yǎng)成分，傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)的理論以及用法、禁忌和功效之外，還敘述了如何以這些蔬果為原料制作成好吃而又有益身體健康的佐方。方法都是趨近自然、簡(jiǎn)易可行的。作者的動(dòng)機(jī)是讓讀者了解有關(guān)蔬果的知識(shí)并增進(jìn)自己的健康。身為蔬果加工專業(yè)的學(xué)者，我很樂(lè)于為這個(gè)動(dòng)機(jī)背書(shū)。《四季蔬果養(yǎng)生方》以常見(jiàn)的蔬果為主，基于達(dá)到體內(nèi)之氣與自然之氣的和諧，將這些蔬果分四季介紹。書(shū)中除了提供傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生觀念以外，對(duì)于現(xiàn)代科學(xué)的研究與發(fā)現(xiàn)，亦做了對(duì)照的論述。《四季蔬果養(yǎng)生方》也提供蔬果的食療處方，希望在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的相互參照中，使我們的養(yǎng)生保健知識(shí)更為充實(shí)、身體更為健康、生活更為愉快?！端募臼吖B(yǎng)生方》對(duì)于蔬果及食療佐方的效果討論，是以保健養(yǎng)生為主。至于疾病的治療應(yīng)該請(qǐng)教專業(yè)醫(yī)師，這是在做自我照護(hù)時(shí)，不能不注意的一點(diǎn)。

暫缺《四季蔬果養(yǎng)生方》作者簡(jiǎn)介