中西面點巧制作

中士面點
(一)水調(diào)面團(tuán)類
　　香菇水餃
　　酸菜水餃
　　紅油水餃
　　雞肉水餃
　　拘杞水餃　
　　菠菜水餃
　　魚肉水餃
　　羊肉水餃
　　鮮蝦韭黃餃
　　素菜辣味餃
　　蝦貝一口餃
　　胡蘿卜肉餃
　　蛤蜊餛飩
　　茄子餛飩
　　奸仁餛飩
　　素餡餛飩
　　榨菜豬肚面
　　沙茶肉絲面
　　清湯牛肉面
　　棗泥金魚蒸餃
　　三味一品餃
　　蝴蝶餃
　　燕子棗香餃
　　梅花蒸餃
　　知了蒸餃
　　棗泥風(fēng)輪餃
　　南瓜蒸餃
　　家常蒸餃
　　白菜蝦肉餃
　　五味餃
　　碧綠餃
　　馬蹄豆苗餃
　　蟹黃蝦肉燒賣
　　糯米香肉燒賣
　　蝦仁筍肉燒賣
　　牛肉陳皮燒賣
　　玉米鍋貼
　　三鮮參貝鍋貼
　　雞汁肉餡鍋貼
　　牛肉鍋貼
　　蝦仁煎餃
　　卷心菜肉煎餃
　　香菜肉末煎餃
　　肉末糟菜煎餃
　　紫菜煎餅
　　豆芽煎餅
　　花生煎餅
　　五香鮮菇煎餅
　　香腸煎餅
　　雜糧大餅
　　蔥油煎餅
　　椒香烙餅
　　蔥花香肉油餅
　　麻醬甜烙餅
　　豆沙烙花餅
　　黑胡椒洋蔥盒子
　　雪菜盒子
　　牛肉白菜烙盒
　　魚絲春卷
　　三絲春卷
　　潮州春卷
　　麻辣雞絲春卷
　　醬香豆芽春卷
　　辣肉三角
　(二)膨松面團(tuán)類
　　姜汁包
　　小籠包
　　黑椒牛肉包
　　醬肉冬瓜包
　　素餡蒸包
　　蘿卜絲包
　　五丁咸香包
　　干菜豆包
　　南瓜奶包
　　蛋黃水晶包
　　棗泥壽桃包
　　蓮蓉葫蘆包
　　芝麻蓉甜包
　　蓮蓉佛手包
　　荷葉包
　　桃葉包
　　五香蔥花卷
　　火腿卷　
　　銀絲卷
　　椒香糯米包卷
　　棗泥如意卷
　　四喜卷
　　臘腸卷
　　三丁花卷
　　棉花杯
　　生煎梅菜包
　　生煎芹菜包
　　生煎牛肉包
　　香辣雪菜包
　　香菇水煎包
　　羊肉水煎包
　　八鮮辣醬煎包
　　椒香煎餅　
　　麻香雞蛋卷
　　香酥雞蛋散
　　脆香麻花
　　蛋酥麻花
　　炸油條
　　鮮蝦多士
　　奶黃多士
　　芝麻笑口棗
　　奶油椰蓉酥
　　杏仁酥
　　橘醬松酥餅
　　蛋黃松酥批
　　花生棗泥松酥夾
　　什錦松酥餅
　　奶油豆沙批
　　番薯酥撻
　　紫菜燒雞月餅
　　棗泥核桃月餅
　　黑芝麻月餅
　　光餅
　 麻香蔥肉餅
　(三)油酥面團(tuán)類
　(四)米及米粉面團(tuán)類
　(五)其他面團(tuán)類
西式面點
　(一)面包類
　(二)蛋糕類
　(三)其他類