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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《節(jié)食與養(yǎng)生》系統(tǒng)論述了節(jié)食養(yǎng)生的原理、方法、實(shí)踐，注重節(jié)食延年益壽，節(jié)食防治疾病，節(jié)食健腦益智的重要性、科學(xué)性和實(shí)用性，使人一看就懂，一做就會(huì)，一用就靈。膳食結(jié)構(gòu)一旦形成，則極難扭轉(zhuǎn)，目前我國(guó)正處于膳食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)折時(shí)期，要加強(qiáng)宣傳力度，引導(dǎo)人們飲食多樣化，常吃低熱量食物和天然原糧，無大饑大飽，饑則再食，食則七成飽，保持營(yíng)養(yǎng)平衡，樹立科學(xué)飲食觀，具有重大意義?！豆?jié)食與養(yǎng)生》適合廣大人民群眾閱讀，對(duì)提高身體素質(zhì)，防治現(xiàn)代文明病，促進(jìn)事業(yè)發(fā)展，具有現(xiàn)實(shí)意義和實(shí)用價(jià)值。也是醫(yī)務(wù)工作者防治現(xiàn)代文明病和各級(jí)衛(wèi)生行政領(lǐng)導(dǎo)制定衛(wèi)生保健政策的參考書。愿《節(jié)食與養(yǎng)生》成為人民群眾的飲食指南。

作者簡(jiǎn)介

　　杜軍強(qiáng)，男，1954年生于陜西眉縣，副主任醫(yī)師。在中醫(yī)藥研究方面獲國(guó)家發(fā)明專利12項(xiàng)，出版專著2部，在學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文30余篇。曾獲“科技進(jìn)步獎(jiǎng)”、“自然科學(xué)獎(jiǎng)”、“發(fā)明創(chuàng)新獎(jiǎng)”等。

圖書目錄

第一章　概論
　　一、合理節(jié)食——促進(jìn)了人類進(jìn)化
　　二、合理節(jié)食——促進(jìn)了人類健康
　　三、合理節(jié)食——促進(jìn)了人類長(zhǎng)壽
第二章　節(jié)食養(yǎng)生原理
　第一節(jié)　飽食致病論
　　一、飽食導(dǎo)致——肥胖病
　　二、飽食導(dǎo)致——高脂血癥
　　三、飽食導(dǎo)致——腦動(dòng)脈硬化
　　四、飽食導(dǎo)致——宿便（腸憩室?。?br />　　五、飽食導(dǎo)致——糖尿病（消渴?。?br />　　六、飽食是萬病之源
　　?。ㄒ唬┐箫杺ⅰ⑹Ы∵\(yùn)
　　　（二）大飽傷脾——濕濁內(nèi)生
　　?。ㄈ┐箫杺ⅰ⑻撋?br />　第二節(jié)　節(jié)食強(qiáng)身論
　　一、合理節(jié)食可益壽
　　?。ㄒ唬┰?br />　　　（二）實(shí)驗(yàn)
　　二、合理節(jié)食可益智
　　?。ㄒ唬┰?br />　　?。ǘ?shí)例
　　三、合理節(jié)食可防治疾病
　　?。ㄒ唬┰?br />　　　（二）實(shí)例
　第三節(jié)　節(jié)食生理學(xué)
　　一、咀嚼吞咽生理效應(yīng)
　　　（一）咀嚼
　　?。ǘ┥囿w運(yùn)動(dòng)
　　?。ㄈ┩萄蔬\(yùn)動(dòng)
　　二、合理限食調(diào)節(jié)　胃液
　　?。ㄒ唬┪敢悍置?br />　　　（二）胃液生理
　　?。ㄈ┪敢旱恼{(diào)節(jié)　
　　三、十二指腸生理
　　四、合理限食調(diào)節(jié)　腸液
　　?。ㄒ唬┬∧c分泌
　　?。ǘ┬∧c運(yùn)動(dòng)
　　?。ㄈ┐竽c液分泌
　　?。ㄋ模┐竽c內(nèi)菌群的生態(tài)平衡
　　?。ㄎ澹┠c肝循環(huán)
　　五、合理限食，調(diào)節(jié)　胃腸激素
　　?。ㄒ唬┪该谒?br />　　　（二）促胰液素
　　?。ㄈ┠懩沂湛s素
　　?。ㄋ模┮治鸽?br />　　?。ㄎ澹┥L(zhǎng)抑素
　　?。┭芑钚阅c肽
　　?。ㄆ撸┪竸?dòng)素
　　　（八）胰高血糖素與腸高血糖素
　　?。ň牛┥掀どL(zhǎng)因子
　　　（十）甘丙肽
　　?。ㄊ唬┮纫炙?br />　　　（十二）其他胃腸激素（腦腸肽）
第三章　節(jié)食養(yǎng)生法
　第一節(jié)　少食養(yǎng)生法
　……
第四章　節(jié)食養(yǎng)生實(shí)踐
第五章　節(jié)食養(yǎng)生食品
第六章　節(jié)食養(yǎng)生展望