食之有理菜根香：美味健康枕邊書

1 蔬菜六品——多樣化的互補食療觀點
2 鮮吃纖盈——纖瘦窈窕必吃精選
一、葉菜類
小白菜
番薯葉
芥藍(lán)菜
芥菜
紅鳳菜
甜菜
菠菜
空心菜
水應(yīng)菜
苘蒿
莧菜
油菜
雪里紅
佛手瓜須
胭脂菜
葉萵苣
油麥菜
皺葉萵苣
劍葉萵苣
苦苣
裂葉苘蒿
長梗白菜
扇葉白菜
甘藍(lán)
抱子甘藍(lán)
甘藍(lán)芽
紫色甘藍(lán)
羽衣甘藍(lán)
包心白菜
翠玉白菜
結(jié)球萵苣
包心芥菜
芹菜
西洋芹菜
韭菜
韭黃
青蔥
青蒜
蒜苔
芫荽
九層塔
茴香
西洋香菜
紫蘇
香椿
二、花果菜類
金針花
花椰菜
青花菜
大黃瓜
小黃瓜
冬瓜
絲瓜
南瓜
苦瓜
瓠瓜
茄子
秋葵
青椒
彩色甜椒
甜玉米
枸杞
辣椒
菱角
三、根莖菜類
大芥菜
菜心
萵苣
檳榔心
荸薺
涼薯
蓮藕
山藥
胡蘿卜
白蘿卜
櫻桃蘿卜
球莖甘藍(lán)
蕪菁
馬鈴薯
番薯
芋頭
牛蒡
百合
洋蔥
蒜頭
紅蔥頭
姜
四、芽菜筍類
豌豆苗
黃豆芽
綠豆芽
苜蓿芽
蘿卜纓
小麥草
蘆筍
麻竹筍
孟宗竹筍
綠竹筍
桂竹筍
茭白筍
五、菇菌類
金針菇
香菇
洋菇
草菇
鮑魚菇
木耳
銀耳
六、豆類及其他
豌豆
毛豆
四季豆
豇豆
海帶
紫菜
山芹菜
明日葉
艾草
山苦瓜
馬齒莧
龍葵
珍珠菜
鼠曲草
鵝兒腸
山芫荽
黃鵪菜
蕺菜
雷公根
馬蹄金
發(fā)菜