民以何食為天：中國食品安全現(xiàn)狀調(diào)查

　　《民以何食為天》在中國大陸的權(quán)威報告文學(xué)雜志《報告文學(xué)》2004 年9月刊頭條刊出后，即被中共中央政策研究室“書刊摘報”選摘，對中國的食品安全環(huán)境的改善起到積極作用。同時入選2004年中國報告文學(xué)年鑒?！渡钲谔貐^(qū)報》、《中國婦女報》、《華商報》、《青年參考》等媒體刊載，博訊網(wǎng)、觀察網(wǎng)、中華網(wǎng)、搜狐網(wǎng)和新浪網(wǎng)等國內(nèi)外30多家網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，2006年入圍兩年一度的德國“尤利西斯國際報道文學(xué)獎”7人小名單。整部作品讀來仍觸引京心。被中國老百姓列為“開門七件事”中的首要生活必需品食鹽，卻成為頻繁引發(fā)中毒事件的毒物：四川人引以為傲的四川泡菜，有的卻是用“敵敵畏”泡制的。泡菜廠的老板說“我們根本不吃自己做的泡菜，只給外地人吃。”不久前北京召開的食品安全高層研討會上專家指出：我國每年實(shí)際發(fā)生食物中毒例數(shù)至少在200萬人，“約三分之一人的癌癥是吃出來的”。由于食品添加劑（激素）的作用，性早熟急劇逼近中國孩子，7歲女孩來月經(jīng)，6歲男孩長胡須，屢見不鮮；男性精子濃度從過去至少五千萬下降到三千萬……　本書為讀者揭示了制作假冒偽劣食品的詳盡過程，警示人們關(guān)注在食品安全中出現(xiàn)的傷天害理行徑。該書的語言風(fēng)格，把中國一般“報告文學(xué)”問題中常見的渲染鼓吹降低到了最小，而基本上以冷靜客觀敘述為主，常常面對越令人恐怖的事件，作者的敘述語調(diào)越平靜，甚至只引用數(shù)字，因而把事實(shí)本身的沖擊力凸現(xiàn)到了極限。可以說，在本書中，文學(xué)意識很成功地服務(wù)于報道，并加強(qiáng)了報道的深度和力量。

　　周勍，長安人，作家、口述史學(xué)者。曾任西安倉頡文化研究所所長、《經(jīng)貿(mào)報》主編、《歷史故事報》總編輯、現(xiàn)任《口述博物館》叢刊總編輯。先后就讀于中國作家協(xié)會魯迅文學(xué)院和西北大學(xué)作家班。相關(guān)著述：《終南山的傳說》、《也是民族英雄——抗戰(zhàn)陣亡的國民黨將軍們》、《林則徐的眼淚》、《走不出的圓圈》、《暗流：對剪掉舌頭年代紀(jì)念物“文革手抄本”的一次總結(jié)與表達(dá)》、《中國呼喚建立大規(guī)模的生命銀行》、《在歷史的贅疣與城市之癌的兩極間舞蹈——中國現(xiàn)行戶籍制與社會穩(wěn)定問題檢視》、《林則徐的眼淚》、《富人不是猴子——中國富豪的“歷史周期律”》、《二渠道：一枚撞破石頭的雞蛋——中國當(dāng)代民營出版業(yè)與圖書出版制度間關(guān)系之思考》、《中國院士口述傳記》、《出獄后的孫大午》、《柏林墻——東德弱小的標(biāo)志》、《血統(tǒng)的控訴——前蘇聯(lián)屠殺猶太人訪談錄》、《目的狂，方法盲》、《“英雄”：一劍刺在尾骨上》、《謊言治國必遭報應(yīng)》等。