國(guó)際葡萄與葡萄酒組織釀酒標(biāo)準(zhǔn)匯編

　　這本著作包括OIV的三個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)：（1）國(guó)際葡萄酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的目的是方便國(guó)際交流，保證消費(fèi)者得到公正的信息。它源自食品和飲料標(biāo)簽的《食品藥典》頒布的標(biāo)準(zhǔn)。該規(guī)定給出了賣給消費(fèi)者的預(yù)包裝葡萄酒標(biāo)簽的強(qiáng)制信息，還有留給制造者或成員國(guó)判斷取舍的任選信息。（2）國(guó)際葡萄釀酒法規(guī)這份再編的文件由OIV的成員國(guó)批準(zhǔn)，里面有關(guān)于葡萄-葡萄酒產(chǎn)品的定義和許可或不許可的釀酒實(shí)踐和處理。法規(guī)組成了技術(shù)和法律的參考文件，其目的在于葡萄-葡萄酒領(lǐng)域產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)于建立國(guó)家和超國(guó)家的制定規(guī)則和服務(wù)于國(guó)際貿(mào)易的主體。（3）國(guó)際葡萄酒和葡萄汁分析方法匯編這本匯編首次于1962年頒布，又于1965、1972、1978、1990和2000年再次頒布；每次都包括了由會(huì)員大會(huì)批準(zhǔn)和葡萄酒分析和鑒定方法委員會(huì)每年提出的增補(bǔ)材料?！秴R編》在分析方法的一致方面起重要作用。很多葡萄酒生產(chǎn)國(guó)已經(jīng)在他們自己的規(guī)則中引入了這些定義和方法。還有，這個(gè)匯編中的OIV的分析方法，已經(jīng)成為不同雙邊協(xié)議和國(guó)際協(xié)議的參考。所以，《匯編》的傳播促進(jìn)了國(guó)際貿(mào)易。這三個(gè)OIV的標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)際葡萄酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際葡萄釀酒法規(guī)、國(guó)際葡萄酒和葡萄汁分析方法匯編，它們的科學(xué)性、法律性和實(shí)踐性是顯著的。

　　郭松泉：第二代。一個(gè)精力旺盛、具有創(chuàng)新才干和諸多成功案例、積累了豐富的葡萄釀酒經(jīng)驗(yàn)和若干先進(jìn)葡萄酒廠設(shè)計(jì)以及管理經(jīng)驗(yàn)、在葡萄酒法制化建設(shè)和葡萄酒文化方面有突出表現(xiàn)的復(fù)合型人物。葡萄酒古董收藏家、國(guó)家評(píng)酒委員、國(guó)際評(píng)酒會(huì)裁判。