蛋白質導論

前言
第1章 引論
1.1 有關蛋白質的一些基本概念
1.1.1 蛋白質的定義和命名
1.1.2 蛋白質的基本組成??由核酸編碼的氨基酸
1.1.3 肽鏈的最基本結構是肽鍵和肽平面
1.2 蛋白質的兩個重要特性??結構層和時空性
1.2.1 蛋白質的結構是多層次的
1.2.2 蛋白質的時空特性
1.2.3 蛋白質的功能是其結構層次和時空特性的綜合
第2章 蛋白質的檢測和分離
2.1 蛋白質的檢測和定量
2.1.1 用于檢測蛋白質的化學方法
2.1.2 用于檢測蛋白質的物理方法
2.1.3 用于檢測蛋白質的生物學方法
2.1.4 復合蛋白質中其他組分的檢測
2.1.5 蛋白質定量的相對性
2.2 蛋白質的分離和純化
2.2.1 蛋白質分離純化的基礎
2.2.2 蛋白質分離純化的一般原則
2.3 純度鑒定
2.3.1 分離純化和鑒定的關系
2.3.2 純度的相對性
2.3.3 蛋白質純度有別于小分子化合物
第3章 蛋白質的一級結構
3.1 蛋白質的一級結構及其測定
3.1.1 蛋白質一級結構的定義
3.1.2 蛋白質肽鏈一級結構的形成
3.1.3 幾種測定肽鏈中氨基酸殘基序列的方法及準備工作
3.1.4 蛋白質化學測序法
3.1.5 復合蛋白質中非肽鏈的其他組分的檢測和定位，以及二硫鍵的測定
3.2 肽鏈的一級結構
3.2.1 多肽與寡肽
3.2.2 蛋白質中的肽鏈組成
3.2.3 蛋白質的不均一性
3.2.4 同工蛋白質
3.2.5 蛋白質的多態(tài)性
3.2.6 分子病
3.3 蛋白質中的非氨基酸組分
3.3.1 蛋白質中氨基酸殘基的各種修飾方式
3.3.2 蛋白質中氨基酸殘基側鏈修飾的類型
3.3.3 蛋白質中氨基酸殘基修飾的一些列舉
3.3.4 蛋白質中氨基酸殘基側鏈的人為修飾
3.4 蛋白質一級結構同源性比較
3.4.1 同一肽鏈氨基酸殘基序列的比較
3.4.2 “同宗”蛋白質的一級結構的比較
3.4.3 “近親”蛋白質一級結構的比較
3.4.4 蛋白質一級結構的“遠緣”比較
3.4.5 肽鏈氨基酸殘基序列中的模體
3.4.6 蛋白質的家族與超家族
3.5 從蛋白質的一級結構能得到哪些信息
第4章 蛋白質的二級結構和超二級結構
第5章 蛋白質的三級結構和結構域
第6章 蛋白質的四級結構
第7章 蛋白質體系和蛋白質組
第8章 蛋白質新生肽鏈的生物合成及其調控
第9章 蛋白質變性和肽鏈折疊、組裝
第10章 蛋白質新生肽鏈轉譯后的分揀和定位
第11章 蛋白質新生肽鏈轉譯后的剪接和修飾
第12章 蛋白質的降解
第13章 活性肽類
第14章 蛋白質的功能及其結構基礎
第15章 蛋白質組學
第16章 蛋白質工程和蛋白質的設計
第17章 蛋白質研究中的技術和方法
主要參考文獻
后記
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