烤肉飯

　　本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美食、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味與健康；西式菜肴更讓你體會(huì)到料理無國界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。趕快來學(xué)幾道美味時(shí)尚佳肴的烹調(diào)方法，招待你的至前好友吧！本書中，李老師針對(duì)茶點(diǎn)的初學(xué)者，利用輕松又簡(jiǎn)單的示范方法教大家40道茶樓點(diǎn)心的做法，讓你在家也可以開心飲茶吃靚點(diǎn)喔！

　　李德強(qiáng)，曾任環(huán)亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州臺(tái)北料理餐廳、香港澳華食品公司主廚，現(xiàn)任職中信證餐飲部，具有中餐烹調(diào)丙、乙級(jí)技術(shù)士執(zhí)照。著有《大腸蚵仔面線》、《涼面醬》、《38道噴香煲仔飯》等書。 擅長中式料理的李德強(qiáng)老師曾一個(gè)人在中國旅行了3個(gè)月，足跡遍布各偏遠(yuǎn)地區(qū)，親身品嘗了各地獨(dú)具特色的傳統(tǒng)美食。令他感動(dòng)的是，即使自己是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)廚師，經(jīng)手出去的菜肴數(shù)之不盡，仍然會(huì)為每一次的嘗鮮體驗(yàn)深深著迷。 一勺琥珀色的清湯可以洗滌饑腸轆轆的靈魂，一口牛奶白的濃湯可以溫暖冰凍的味蕾——看似平凡的高湯，卻有著化腐朽為神奇的魔力。這次李德強(qiáng)老師特別準(zhǔn)備了40道高湯與大家分享，包括千變?nèi)f化的中式高湯和風(fēng)味鮮明的異國高湯，每一道都給你意想不到的驚喜。