信息技術(shù)與飯店管理

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	陸均良，楊銘魁著
出版社：	旅游教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	餐飲酒店管理

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ISBN：	9787563715114	出版時(shí)間：	2007-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	277	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　飯店業(yè)是我國(guó)發(fā)展最快的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)之一，信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)同樣是發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，二者的融合加速了各自的發(fā)展進(jìn)程。信息技術(shù)的快速發(fā)展也給一些無(wú)法適應(yīng)這種變化的飯店帶來(lái)了挑戰(zhàn)和威脅，它們會(huì)因不具備駕馭新技術(shù)的能力而處于競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)?！缎畔⒓夹g(shù)與飯店管理：以技術(shù)提升飯店的競(jìng)爭(zhēng)力》將幫助飯店解決以下電子化管理的基本問(wèn)題：飯店戰(zhàn)略與業(yè)務(wù)流程重組的策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與網(wǎng)絡(luò)分銷(xiāo)策略、客戶(hù)維系與定制服務(wù)策略以及對(duì)客個(gè)性化服務(wù)和內(nèi)部敏捷管理的電子化措施和方法?！缎畔⒓夹g(shù)與飯店管理：以技術(shù)提升飯店的競(jìng)爭(zhēng)力》結(jié)合我國(guó)大多數(shù)飯店是單體飯店的現(xiàn)狀，提出了適合我國(guó)國(guó)情的飯店信息技術(shù)應(yīng)用的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)。

作者簡(jiǎn)介

　　陸均良（1995-），浙江大學(xué)旅游學(xué)院副教授，杭州西軟科技有限公司顧問(wèn)。主要從事旅游信息管理和旅游電子商務(wù)的教學(xué)和研究工作。曾為20多家飯店策劃前臺(tái)信息系統(tǒng)、辦公自動(dòng)化系統(tǒng)和規(guī)劃商務(wù)網(wǎng)站的建設(shè)，主持浙江省科技廳等各類(lèi)課題10余項(xiàng)，發(fā)表論文30余篇，出版各類(lèi)著作和教材近20部。

圖書(shū)目錄

第一章信息時(shí)代的飯店業(yè)
　第一節(jié) 飯店業(yè)面臨的信息環(huán)境
　　一、信息是一種重要資源
　　二、飯店信息資源的管理
　　三、信息技術(shù)的任務(wù)和作用
　第二節(jié) 信息時(shí)代飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀
　　一、國(guó)外飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀
　　二、國(guó)內(nèi)飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀
　　三、國(guó)內(nèi)飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理面臨的主要問(wèn)題
　第三節(jié) 信息時(shí)代飯店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
　　一、網(wǎng)絡(luò)化
　　二、集團(tuán)化
　　三、品牌化
　第四節(jié) 信息時(shí)代飯店業(yè)的服務(wù)創(chuàng)新
　　一、信息化服務(wù)
　　二、敏捷服務(wù)
　　三、個(gè)性化服務(wù)
第二章飯店戰(zhàn)略與業(yè)務(wù)流程重組
　第一節(jié) 信息技術(shù)與飯店戰(zhàn)略
　　一、飯店戰(zhàn)略與信息技術(shù)戰(zhàn)略
　　二、戰(zhàn)略管理的技術(shù)依賴(lài)
　　三、用信息技術(shù)創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
　第二節(jié) 信息技術(shù)對(duì)價(jià)值鏈的影響
　　一、飯店價(jià)值鏈分析
　　二、重點(diǎn)價(jià)值鏈與信息技術(shù)
　　三、信息技術(shù)對(duì)價(jià)值鏈的影響
　第三節(jié) 以信息技術(shù)再造飯店業(yè)務(wù)流程
　　一、流程再造的理念
　　二、用信息技術(shù)再造飯店業(yè)務(wù)流程
　第四節(jié) 用信息技術(shù)創(chuàng)造商業(yè)利益
　　一、信息技術(shù)應(yīng)用的三個(gè)階段
　　二、構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)商業(yè)模式
　　三、信息技術(shù)對(duì)飯店戰(zhàn)略決策的影響
第三章如何實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的電子化
　第一節(jié) 以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)互動(dòng)式營(yíng)銷(xiāo)
　　一、互聯(lián)網(wǎng)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
　　二、信息網(wǎng)站與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
　第二節(jié) 互聯(lián)網(wǎng)與品牌創(chuàng)建
　　一、互聯(lián)網(wǎng)與品牌戰(zhàn)略
　　二、依托互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)建品牌
　第三節(jié) 飯店電子商務(wù)的開(kāi)展
　　一、飯店電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)
　　二、電子商務(wù)對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)的影響
　　三、網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)戰(zhàn)略
　第四節(jié) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與網(wǎng)絡(luò)分銷(xiāo)戰(zhàn)略
　　一、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)
　　二、網(wǎng)絡(luò)分銷(xiāo)對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)的影響
　　三、電子網(wǎng)絡(luò)分銷(xiāo)選擇戰(zhàn)略
第四章如何挖掘客戶(hù)價(jià)值并保持持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
　第一節(jié) 客戶(hù)服務(wù)與客戶(hù)關(guān)系　　
　　一、客戶(hù)服務(wù)的意義和內(nèi)涵
　　二、客戶(hù)關(guān)系管理的內(nèi)涵
　　三、由客戶(hù)關(guān)系到忠誠(chéng)客戶(hù)
　第二節(jié) 用信息技術(shù)挖掘客戶(hù)需求
　　一、信息技術(shù)與服務(wù)
　　二、構(gòu)建信息化服務(wù)模型
　　三、用信息化服務(wù)獲取客戶(hù)需求
　第三節(jié) 用信息技術(shù)管理客戶(hù)資源
　　一、客戶(hù)資源管理的含義
　　二、用信息技術(shù)細(xì)分客戶(hù)
　　三、用信息技術(shù)分析客戶(hù)的忠誠(chéng)度
　第四節(jié) 構(gòu)造e客戶(hù)
　　一、e客戶(hù)的概念
　　二、用信息化服務(wù)創(chuàng)造e客戶(hù)
　　三、e客戶(hù)的價(jià)值意義
第五章如何實(shí)現(xiàn)對(duì)客敏捷服務(wù)與個(gè)性化服務(wù)
第六章如何挖掘潛力并提高內(nèi)部管理敏捷度
第七章以信息技術(shù)提升飯店經(jīng)營(yíng)管理能力的實(shí)例
主要參考文獻(xiàn)
后記