可再生資源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）

定　價：￥120.00

作　者：	（美）楊尚天
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	生物工程學(xué)

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ISBN：	9787030191182	出版時間：	2007-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	670	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《可再生資源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》共分二十五章。第一章　介紹了生物技術(shù)到生物煉制的發(fā)展和變遷，是《可再生資源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》其它章節(jié)所貫穿的主旨。接著介紹了生物加工工程基礎(chǔ)的關(guān)鍵性現(xiàn)代技術(shù)，組成《可再生資源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》第一部分“強有力的技術(shù)”，共由6章組成?！犊稍偕Y源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》第二部分是“生物加工中的培養(yǎng)”，主要介紹適合生物加工要求的各種生物和培養(yǎng)特特性，共由4章組成。第三部分是“非傳統(tǒng)和新型的生物加工過程”，共由10章組成?！犊稍偕Y源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》最后一部分是第四部分“原料利用”，主要介紹了可再生生物質(zhì)作為大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的原料及其加工的一些例子，共由4章組成?！犊稍偕Y源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》可認為是至今最為全面反映可再生資源的生物加工的研究進展的專著，全書內(nèi)容非常新穎，編排具有很強的內(nèi)在的邏輯性。很明顯，其全面性、系統(tǒng)性和權(quán)威性將使得該書成為可再生資源的生物加工研究的百科全書式的參考書，是從事生物化工、生物工程、生物能源工程、生物材料工程、化工、輕工和家產(chǎn)品加工等領(lǐng)域或行業(yè)的師生和研發(fā)人員的重要參考書。

作者簡介

暫缺《可再生資源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》作者簡介

圖書目錄

參編者
序言
第一章　生物加工——從生物技術(shù)到生物煉制
第一部分　強有力的技術(shù)
　第二章　基因組和蛋白質(zhì)組數(shù)據(jù)應(yīng)用于生物過程分析和優(yōu)化
　第三章　生物產(chǎn)品和生物過程開發(fā)中的定向進化工具
　第四章　代謝工程的應(yīng)用、方法和挑戰(zhàn)　
　第五章　淀粉酶和纖維素酶的結(jié)構(gòu)和功能
　第六章　生物反應(yīng)器工程
　第七章　生物分離中的膜
第二部分　生物加工中的培養(yǎng)
　第八章　細菌和酵母培養(yǎng)——過程特性、產(chǎn)物和應(yīng)用
　第九章　絲狀真菌的培養(yǎng)——過程特性、產(chǎn)物和應(yīng)用
　第十章　植物細胞和發(fā)根組織培養(yǎng)——過程特性、產(chǎn)物和應(yīng)用
　第十一章　海洋微藻破囊壺菌生產(chǎn)高價值產(chǎn)品　
第三部分　非傳統(tǒng)和新型的生物加工過程
　第十二章　非傳統(tǒng)生物催化在用生物質(zhì)生產(chǎn)化學(xué)品和聚合物中的應(yīng)用
　第十三章　生物催化在手性合成中的應(yīng)用
　第十四章　固定化細胞發(fā)酵生產(chǎn)化學(xué)品和燃料
　第十五章　油包水型培養(yǎng)技術(shù)發(fā)酵生產(chǎn)高粘度黃原膠
　第十六章　萃取發(fā)酵生產(chǎn)羧酸
　第十七章　真菌發(fā)酵生產(chǎn)醫(yī)藥產(chǎn)品　
　第十八章　固體發(fā)酵及其應(yīng)用
　第十九章　藻類光合反應(yīng)器生產(chǎn)葉黃素和玉米黃素
　第二十章　從生物可再生資源到動力產(chǎn)生：生物燃料電池中的生物催化
　第二十一章　可再生資源的生物制氫　
第四部分　原料利用
　第二十二章　生物轉(zhuǎn)化乳清乳糖生產(chǎn)微生物細胞外多糖
　第二十三章　微生物利用可再生資源生產(chǎn)生物塑料
　第二十四章　植物油脂的工業(yè)應(yīng)用
　第二十五章　從動物糞便中生產(chǎn)價值增加的產(chǎn)品
索引