繪畫中的食物：從文藝復(fù)興到當(dāng)代

　　《繪畫中的食物》的確向我們展示了一場視覺的盛宴。它分析精準(zhǔn)，評(píng)論深刻，插圖更令人垂涎欲滴。和眾多藝術(shù)史學(xué)家不同的是，該書作者不是拘泥于挖掘作品的象征意義，而是敏銳地捕捉這些作品所反映的人們在飲食、烹飪等方面的變化。讀后不但能大飽眼福，更能發(fā)人深省?！丢?dú)立報(bào)》“這不是一本傳統(tǒng)意義上的藝術(shù)史研究，作家本迪納的風(fēng)格恰恰是今天的學(xué)生和博物館迷們最喜歡的：它構(gòu)思新穎，結(jié)構(gòu)獨(dú)具匠心，不僅很好地展現(xiàn)了當(dāng)今藝術(shù)界的新潮流，而且深刻分析了繪畫作品中與食物有關(guān)的主題的發(fā)展脈絡(luò)。讀后令人耳目一新，欲罷不能……本迪納帶領(lǐng)讀者們在文藝復(fù)興時(shí)期以來有關(guān)食物的藝術(shù)作品的大海中遨游。他既讓讀者受益匪淺，也給藝術(shù)史界留下了寶貴財(cái)富?！睹朗臣摇繁緯鴮?duì)文藝復(fù)興早期以來歐洲及美國作品中的食物題材進(jìn)行了深入研究，作者肯尼思·本迪納將食物畫看成自成一體的藝術(shù)流派，記敘了它獨(dú)特的發(fā)展過程。他重新審視了一些著名藝術(shù)作品，其中既有勃魯蓋爾、倫勃朗、夏爾丹、馬奈、沃霍爾等大家手筆，也有一些名氣不大的畫家的作品。《繪畫中的食物》突出了十六世紀(jì)出現(xiàn)食物畫的重要意義，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了十七世紀(jì)荷蘭作品在食物畫發(fā)展過程中的地位。本書以全新的視角審視了數(shù)百年來繪畫作品中的食物以及進(jìn)餐的意義。作品研究范圍廣泛，涉及靜物食品、催情春藥、狩獵場景、盛水容器、店鋪市場、寵物、餐廳、進(jìn)餐者等等。作者闡釋了超現(xiàn)實(shí)主義作品中暗示性的純象征食物畫、寓言中的食物的特殊含義以及這些作品反映出來的文藝復(fù)興的樂觀主義精神和人本主義精神，突出了人們的富足和成就感。作者獨(dú)具匠心，把進(jìn)餐和藝術(shù)這兩件人生樂事結(jié)合起來，向讀者展示了一場不可不看的視覺盛宴。你想了解食物及進(jìn)餐的發(fā)展歷史嗎？你想知道勃魯蓋爾畫筆下的農(nóng)民吃的是什么嗎？你想知道夏爾丹為什么用橘子花裝飾布里歐奇面包嗎？閱讀《繪畫中的食物》吧，它會(huì)告訴你答案，給你帶來一方嶄新的藝術(shù)天地。

　　肯尼思·本迪納，威斯康星大學(xué)密爾沃基分校藝術(shù)史教授，著有《維多利亞繪畫簡史》（1985）及《福特·馬多克斯·布朗的藝術(shù)》（1998）。