食品安全與質(zhì)量管理法律教程

第一篇 緒論
　第一章 法律的基本概述
　　第一節(jié) 法的本質(zhì)和特征
　　　一、法的本質(zhì)
　　　二、我國社會主義法律制度的本質(zhì)特征
　　第二節(jié) 法治原則和法的淵源
　　　一、法制與法治
　　　二、法的淵源
　第二章 市場經(jīng)濟的法規(guī)體系
　　第一節(jié) 法律規(guī)范與經(jīng)濟的關(guān)系
　　第二節(jié) 法律對市場經(jīng)濟的規(guī)范作用
　　第三節(jié) 市場經(jīng)濟的法規(guī)體系結(jié)構(gòu)
第二篇 食品衛(wèi)生與安全法律法規(guī)概述
　第一章 國際食品衛(wèi)生與安全法律法規(guī)概述
　　第一節(jié) 國際食品法律法規(guī)發(fā)展概況
　　第二節(jié) 國際食品法典與CAC
　　　一、國際食品法典
　　　二、CAC概述
　　　三、食品法典商品標(biāo)準(zhǔn)的格式
　　　四、實用法規(guī)、技術(shù)規(guī)范和準(zhǔn)則
　　　五、殘留限量標(biāo)準(zhǔn)
　　　六、取樣和分析方法標(biāo)準(zhǔn)
　　　七、CAC對國際貿(mào)易中食品質(zhì)量的基本要求
　　　八、CAC標(biāo)準(zhǔn)目錄法典指導(dǎo)原則
　　第三節(jié) 發(fā)達(dá)國家的食品衛(wèi)生和安全立法管理機構(gòu)及法律法規(guī)
　　　一、發(fā)達(dá)國家的食品衛(wèi)生與安全立法管理機構(gòu)及法律法規(guī)簡介
　　　二、發(fā)達(dá)國家食品衛(wèi)生與安全制度介紹　　
　第二章 我國食品衛(wèi)生與安全法律法規(guī)
　　第一節(jié) 我國食品衛(wèi)生與安全法律法規(guī)概述
　　　一、我國食品法律法規(guī)發(fā)展概況
　　　二、我國食品法律體系分析
　　　三、我國食品衛(wèi)生安全的法律淵源和體系
　　　四、我國食品法律法規(guī)分類及簡介
　　　五、我國食品法律法規(guī)的制定特點
　　第二節(jié) 我國食品法律法規(guī)的制定的基本原則
　　第三節(jié) 食品衛(wèi)生與安全法律法規(guī)的適用范圍及實施
　　第四節(jié) 食品衛(wèi)生與安全法律法規(guī)的制定和監(jiān)督管理
第三篇 食品衛(wèi)生和安全的法律基礎(chǔ)知識
　第一章 食品衛(wèi)生質(zhì)量規(guī)定
　第二章 食品原料中農(nóng)藥和獸藥管理規(guī)定
　第三章 飼料和飼料添加劑安全性管理規(guī)定
　第四章 食品安全質(zhì)量管理規(guī)定
　第五章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定
第四篇 動植物衛(wèi)生防疫檢疫法規(guī)
　第一章 法定動物疫病
　第二章 動植物防疫、檢疫法律法規(guī)
　第三章 WTO中與食品衛(wèi)生安全相關(guān)的法律問題
第五篇 食品標(biāo)準(zhǔn)化管理的規(guī)定
　第一章 標(biāo)準(zhǔn)化與食品標(biāo)準(zhǔn)
　第二章 中國食品標(biāo)準(zhǔn)
　第三章 質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)
第六篇 附錄
主要參考文獻(xiàn)
后記