現(xiàn)代生活化學(xué)

前言
第1單元 化學(xué)與營養(yǎng)
第1節(jié) 蛋白質(zhì)
第2節(jié) 糖類
第3節(jié) 油脂
第4節(jié) 維生素
第5節(jié) 礦物質(zhì)
綜合活動(dòng) 均衡營養(yǎng)
實(shí)踐與測(cè)試
參考文獻(xiàn)
第2單元 化學(xué)與食品加工
第1節(jié) 食品的顏色
第2節(jié) 食品的香味
第3節(jié) 食品的味
第4節(jié) 食品添加劑
綜合活動(dòng)綠色食品
實(shí)踐與測(cè)試
參考文獻(xiàn)
第3單元 化學(xué)與健康
第1節(jié) 食品中的嫌忌成分及污染
第2節(jié) 人體中的化學(xué)反應(yīng)
第3節(jié) 藥物
第4節(jié) 化學(xué)成癮性物質(zhì)
綜合活動(dòng) 藥物及其發(fā)展
實(shí)踐與測(cè)試
參考文獻(xiàn)
第4單元 化學(xué)與材料
第1節(jié) 金屬材料
第2節(jié) 合金材料
第3節(jié) 無機(jī)非金屬材料
第4節(jié) 高分子材料
第5節(jié) 寶石材料
綜合活動(dòng) 新型材料
實(shí)踐與測(cè)試
參考文獻(xiàn)
第5單元 化學(xué)與日用品
第1節(jié) 洗滌用品
第2節(jié) 化妝品
第3節(jié) 文體用品
綜合活動(dòng) 常用餐具洗滌劑的調(diào)查與研究
實(shí)踐與測(cè)試
參考文獻(xiàn)
第6單元 化學(xué)與資源
第1節(jié) 水資源
第2節(jié) 能源資源
第3節(jié) 礦產(chǎn)資源
綜合活動(dòng) 家用燃料
實(shí)踐與測(cè)試
參考文獻(xiàn)
第7單元 化學(xué)與能源
第1節(jié) 煤
第2節(jié) 石油
第3節(jié) 天然氣
第4節(jié) 化學(xué)電池
第5節(jié) 核能
綜合活動(dòng) 新能源開發(fā)
實(shí)踐與測(cè)試
參考文獻(xiàn)
第8單元 化學(xué)與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
第1節(jié) 硫酸工業(yè)
第2節(jié) 合成氨工業(yè)
第3節(jié) 硝酸工業(yè)
第4節(jié) 氯堿工業(yè)
第5節(jié) 化學(xué)與軍事工業(yè)
第6節(jié) 化肥
第7節(jié) 農(nóng)藥
綜合活動(dòng) 化學(xué)工業(yè)的發(fā)展
實(shí)踐與測(cè)試
參考文獻(xiàn)
第9單元 化學(xué)與環(huán)境保護(hù)
第1節(jié) 大氣污染及防治
第2節(jié) 水體污染及處理
第3節(jié) 土壤污染及治理
第4節(jié) 室內(nèi)污染及消除
綜合活動(dòng) 綠色化學(xué)
實(shí)踐與測(cè)試
參考文獻(xiàn)