表面活性劑：合成·性能·應用

1緒論1
11界面與表面1
12表面活性和表面活性劑1
13表面活性劑的結構特點2
131表面活性劑的結構2
132表面活性劑的親水基2
133表面活性劑的親油基4
14表面活性劑的分類4
15表面活性劑的未來發(fā)展9
2表面活性劑原料與中間體12
21天然動植物油脂13
22脂肪酸16
23脂肪酸甲酯18
24脂肪醇19
25α烯烴及內(nèi)烯烴21
26高碳脂肪胺24
27烷基苯26
28烷基酚27
29環(huán)氧乙烷29
210環(huán)氧丙烷31
3表面活性劑的合成32
31陰離子表面活性劑32
311羧酸鹽型陰離子表面活性劑32
312磺酸鹽型陰離子表面活性劑37
313硫酸酯鹽型陰離子表面活性劑55
314磷酸酯鹽型陰離子表面活性劑59
32陽離子表面活性劑61
321胺鹽型陽離子表面活性劑63
322季銨鹽型陽離子表面活性劑63
323雜環(huán)型陽離子表面活性劑64
324疏水基通過中間鍵與氮原子連接的陽離子表面活性劑67
325聚合型陽離子表面活性劑69
326鹽型陽離子表面活性劑69
33兩性離子表面活性劑69
331甜菜堿型兩性離子表面活性劑71
332咪唑啉型兩性離子表面活性劑75
333氨基酸型兩性離子表面活性劑78
334卵磷脂兩性離子表面活性劑79
335氧化胺型兩性離子表面活性劑80
34非離子表面活性劑80
341聚氧乙烯型非離子表面活性劑81
342多元醇型非離子表面活性劑88
343烷醇酰胺類非離子表面活性劑92
344烷基多苷(APG)94
35特種表面活性劑和功能性表面活性劑96
351含氟表面活性劑97
352含硅表面活性劑99
353生物表面活性劑101
354高分子表面活性劑108
355冠醚型表面活性劑113
356螯合型表面活性劑114
357反應型表面活性劑116
358雙子表面活性劑117
359Bola型表面活性劑121
3510環(huán)糊精及其衍生物121
4表面活性劑的溶液性質124
41表面活性劑的溶解度124
411離子型表面活性劑的臨界溶解溫度124
412非離子型表面活性劑的濁點126
413表面活性劑在非水溶劑中的溶解性128
42表面活性劑的界面性質129
421Gibbs吸附定理129
422表面活性劑在溶液界面上的吸附132
423降低表面張力的效率與效能135
424表面張力測定方法138
425單分子層的形成143
43表面活性劑在溶液中的狀態(tài)146
431分子有序組合體146
432膠束的結構與性質148
433臨界膠束濃度151
434膠束形成的熱力學和熱力學參數(shù)155
435反膠束156
436液晶158
437囊泡159
44表面活性劑溶液的電化學性質160
441界面電荷160
442雙電層161
443動電位163
45混合表面活性劑溶液的性質164
451混合表面活性劑溶液的表面吸附164
452混合表面活性劑的膠束形成165
453表面活性劑混合溶液的協(xié)同效應166
46添加劑對表面活性劑溶液性質的影響171
461無機電解質172
462極性有機物174
463水溶性高分子化合物179
5表面活性劑的基本作用與應用183
51潤濕作用184
511潤濕184
512接觸角和潤濕方程184
513表面活性劑的潤濕作用185
514潤濕作用的應用186
52乳化作用193
521乳狀液的物理性質194
522影響乳狀液類型的因素195
523影響乳狀液穩(wěn)定性的因素196
524乳狀液的不穩(wěn)定性199
525乳化劑的選擇200
526多重乳狀液202
527微乳狀液203
528乳化作用的應用204
53增溶作用217
531增溶機理217
532影響增溶作用的因素218
533增溶作用的應用219
54分散和凝聚作用220
541分散作用和分散劑221
542分散作用的應用224
543凝聚作用和凝聚劑228
544凝聚作用的應用229
55發(fā)泡與消泡作用230
551發(fā)泡作用230
552消泡作用233
553發(fā)泡與消泡作用的應用235
56洗滌去污作用235
561污垢236
562污垢的粘附237
563洗滌過程237
564洗滌去污原理238
565抗污垢再沉積240
566表面活性劑的結構與洗滌作用的關系240
567洗滌去污作用的應用241
57表面活性劑的其他作用247
571柔軟平滑作用247
572抗靜電作用250
573殺菌作用252
58分子有序組合體的功能及作用256
581模擬生物膜256
582膠束催化258
583模板功能260
584藥物載體及釋放功能262
585分離及萃取功能264
6表面活性劑的化學生態(tài)學與環(huán)境安全性265
61表面活性劑的生物降解性265
611表面活性劑的生物降解過程265
612表面活性劑的生物降解機理266
613常用的幾種重要表面活性劑的生物降解過程268
614影響表面活性劑生物降解的因素271
615生物降解的定量測試方法及表征273
62表面活性劑的安全性及毒性277
621表面活性劑一般毒性試驗278
622表面活性劑的溶血作用281
63表面活性劑對皮膚和黏膜的影響281
631表面活性劑對皮膚和黏膜的刺激性281
632表面活性劑分子結構對溫和性的影響282
64表面活性劑的人體吸收和代謝283
641表面活性劑在體內(nèi)通道的吸收和代謝283
642表面活性劑在體外通道的吸收和代謝286
65表面活性劑生命循環(huán)周期288
參考文獻291