兒童保健食療

第一章 幼兒生理特點(diǎn)與食養(yǎng)
一、食物的性味、歸經(jīng)
二、合理利用食物
三、食療的整體觀(guān)
四、辨證施食
五、小兒生理、病理特點(diǎn)
六、小兒食養(yǎng)
(一)概述
(二)嬰幼兒的調(diào)護(hù)和喂養(yǎng)
(三)長(zhǎng)年兒童的飲食養(yǎng)護(hù)
七、小兒飲食的宜忌
(一)忌寒涼
(二)忌辛辣
(三)忌過(guò)食酸甜油膩食物
(四)在患病服中藥期間要忌口
(五)某些疾病也需要忌口
(六)忌偏食、貪食、擇零食的壞習(xí)慣，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣
八、小兒病后調(diào)養(yǎng)
第二章 幼兒常用食物及四季常用食療方
一、常用食物
(一)五谷雜糧：粳米、糯米、小麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、花生、高粱、黃豆、黑豆、綠豆、赤小豆、蠶豆。
(二)蔬菜瓜果：芹菜、白菜、菠菜、蕹菜、枸杞菜、芥菜、莧菜、茼蒿菜、芫荽、大蒜、蔥、生姜、白蘿卜、紅蘿卜、蓮藕、甘藍(lán)、竹筍、苦瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜、南瓜、番茄、茄子、香菇、銀耳、木耳、猴頭菇、紫菜。
(三)水果、干果：蘋(píng)果、梨子、西瓜、荔枝、柿子、柑子、金桔、橙子、柚子、檸檬、葡萄、石榴、羅漢果、橄欖、菠蘿、李子、桃子、荸薺、甘蔗、杏子、枇杷、無(wú)花果、甜杏仁、白果、蓮子。
(四)畜禽肉類(lèi)：豬肉、豬皮、豬心、豬肺、豬肝、豬脾、豬肚、豬腎、豬腦、牛肉、牛肝、牛肚、羊肉、羊肝、狗肉、兔肉、雞肉、雞肝、烏骨雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉肉。
(五)水產(chǎn)品及蛇蛙類(lèi)：鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、帶魚(yú)、黃鱔、白鱔、泥鰍、銀魚(yú)、鯊魚(yú)、鱸魚(yú)、鱉肉、龜肉、蝦、螃蟹、田螺、牡蠣肉、海參、燕窩、蛙、蚌、海蜇、淡菜。
(六)調(diào)味品、奶蛋類(lèi)：食鹽、醋、酒、醬、白糖、紅糖、飴糖、茶葉、胡椒、桂皮、牛奶、羊奶、雞蛋。
二、常用中藥
人參、黨參、黃芪、山藥、大棗、西洋參、枸杞子、紫河車(chē)、鹿茸、蛤蚧、沙參、百合、蜂蜜、冬蟲(chóng)夏草、艾葉、茅根、扁豆、薏苡仁、麥芽、谷芽、雞內(nèi)金、芡實(shí)、蓮子、使君子、砂仁、金銀花、菊花、桑葉、蟬退、夏枯草、川貝母。
三、四季幼兒常用食療方
(一)春季常用食療方
銀花蘆根薄荷飲、銀花肉片湯、枇杷飲、杏貝粥、白蘿卜麻黃汁、五神湯、銀花薄荷粥、魚(yú)腥草粥、桑葉雙花飲、石膏蘆根粥、紅豆魚(yú)腥草粥、苡仁魚(yú)腥草粥、三汁飲、馬齒莧紫草根飲、五汁飲、桑菊蟬衣飲、竹瀝粥、白菜豆芽飲、竹葉雙花飲、枇杷杏仁飲、冰塘鴨蛋羹、芪棗糯米粥、黃花菜馬齒莧飲、生地蒼耳飲。
(二)夏季常用食療方
翠衣銀花飲、綠豆粥、藿香綠豆飲、荷葉翠衣飲、苦瓜兔肉湯、莧菜飲、石榴汁、大蒜汁、虎杖飲、炒莧萊、板藍(lán)根飲、西瓜汁、番茄汁、蕹菜菊花飲、鮮藕蜜汁、苦楝根皮飲、生南瓜、綠豆苡仁飲、蒲公英汁、野菊六一飲。
(三)秋季常用食療方
羅漢果汁、蘿卜杏仁汁、馬齒莧汁、胡蘿卜汁、洋桃茶、無(wú)花果飲、蜜梨汁。
(四)冬季常用食療方
蔥豉湯、藿香生姜湯、蔥白粥、貝母肺葉粥、杏仁燉豬肺、蛇肉粥。
第三章 幼兒疾病的中醫(yī)食療
感冒
咳嗽
百日咳
支氣管哮喘
扁桃腺炎(乳蛾)
小兒肺炎
夏季熱
中耳炎
口瘡
慢性鼻炎
嘔吐
疳積。
胃脘痛
腹痛
嬰幼兒腹瀉
便秘
厭食癥
痢疾
蛔蟲(chóng)病
蟯蟲(chóng)病
水腫
黃疸(病毒性肝炎)
自汗、盜汗
夜啼
水痘
麻疹
痄腮(流行性腮腺炎)
猩紅熱
痱子
癤腫
小兒肥胖癥
小兒智能落后(腦發(fā)育不全)
小兒遺尿
小兒營(yíng)養(yǎng)不良
佝僂病
小兒多動(dòng)癥
第四章 兒科常見(jiàn)病癥的推拿按摩治療
一、發(fā)熱
二、上呼吸道感染
三、支氣管炎
四、支氣管哮喘
五、嘔吐
六、嬰幼兒腹瀉
七、便秘
八、脫肛
九、小兒營(yíng)養(yǎng)不良
十、佝僂病
十一、遺尿癥
十二、夜啼
十三、小兒多動(dòng)癥
十四、麻疹
十五、流行性腮腺炎