經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店

第一章 經(jīng)濟(jì)型酒店概述
　第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店概述
　　一、什么是經(jīng)濟(jì)型酒店
　　二、經(jīng)濟(jì)型酒店的特征
　　三、經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展歷程
　　四、經(jīng)濟(jì)型酒店成功的關(guān)鍵因素
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　第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)形式
　　一、集團(tuán)所有，集團(tuán)經(jīng)營(yíng)
　　二、租賃經(jīng)營(yíng)
　　三、合同經(jīng)營(yíng)
　　四、特許經(jīng)營(yíng)
　　五、戰(zhàn)略聯(lián)盟
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　第三節(jié) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)格局與挑戰(zhàn)
　　一、中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店商機(jī)無(wú)限
　　二、中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)環(huán)境
　　三、中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店SWOT分析
　　四、中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀
　　五、來(lái)自市場(chǎng)和自身的挑戰(zhàn)
　　名家推薦 中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店先行者的管理模式
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第二章 經(jīng)濟(jì)型酒店組織架構(gòu)
　第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店組織的意義與形式
　　一、經(jīng)濟(jì)型酒店組織
　　二、經(jīng)濟(jì)型酒店組織特性
　　三、經(jīng)濟(jì)型酒店的組織形式
　第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店組織架構(gòu)
　　一、組織架構(gòu)設(shè)計(jì)要點(diǎn)
　　二、經(jīng)濟(jì)型酒店總架構(gòu)設(shè)計(jì)
　　三、業(yè)務(wù)推廣部組織架構(gòu)
　　四、前廳部組織架構(gòu)
　　五、餐飲部組織架構(gòu)
　　六、房務(wù)部組織架構(gòu)
　　七、財(cái)務(wù)部組織架構(gòu)
　　八、人力資源部組織架構(gòu)
　　九、總務(wù)部組織架構(gòu)
　　十、安全部組織架構(gòu)
　第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店制度建設(shè)
　　一、對(duì)制度的認(rèn)識(shí)
　　二、經(jīng)濟(jì)型酒店制度規(guī)劃
　　三、經(jīng)濟(jì)型酒店制度的設(shè)計(jì)
　　四、經(jīng)濟(jì)型酒店制度的執(zhí)行
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第三章 經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷推廣
　第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷分析
　　一、經(jīng)濟(jì)型酒店的廣闊前景
　　二、巨大的產(chǎn)業(yè)拓展空間
　　三、經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷機(jī)會(huì)
　　四、經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境
　第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)細(xì)分與定位
　　一、經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)細(xì)分
　　二、經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)定位
　第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷策略
　　一、人員營(yíng)銷
　　二、電話營(yíng)銷
　　三、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷
　　四、直接通信推銷
　　五、店內(nèi)銷售
　　六、廣告促銷
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第四章 經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化
　第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化
　　一、什么是經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化
　　二、經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的功能
　　三、經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的建立與實(shí)施
　第二節(jié) 訂房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化
　　一、訂房工作職責(zé)
　　二、訂房作業(yè)流程
　　三、客房控制管理與訂房控制管理
　　四、訂房報(bào)表及相關(guān)狀況處理
　　名家推薦 接受預(yù)訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 團(tuán)隊(duì)客房預(yù)訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 更改預(yù)訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 取消預(yù)訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 擔(dān)保預(yù)訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 超額預(yù)訂處理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 經(jīng)預(yù)訂未抵達(dá)的客人處理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 商務(wù)客人預(yù)訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　第三節(jié) 前臺(tái)接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　一、前臺(tái)人員工作守則
　　二、前臺(tái)人員工作職責(zé)
　　三、前臺(tái)接待業(yè)務(wù)簡(jiǎn)介
　　名家推薦 房間分配服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 客人入住服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 辦理入住登記、驗(yàn)證服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 住店客人換房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 接受、處理客人投訴服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 失物招領(lǐng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 建立客戶檔案工作標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 退房結(jié)賬服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　第四節(jié) 服務(wù)中心服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　一、服務(wù)中心人員工作守則與工作職責(zé)
　　二、服務(wù)項(xiàng)目及處理要求
　　名家推薦 行李組服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 客人查詢服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　第五節(jié) 客房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　一、客房人員工作職責(zé)
　　二、客房清潔保養(yǎng)工作及管理
　　三、客房對(duì)客服務(wù)及管理
　　名家推薦 迎送客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 客房清潔整理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 客房臥室清潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 客房浴室清潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 換房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 客人借用物品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 客人遺留物服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 客人異常行為處理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　　名家推薦 “請(qǐng)勿打擾”房間服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
第五章 經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理
　第一節(jié) 人力配置規(guī)劃
　　一、人力資料分析
　　二、員額精簡(jiǎn)的方法
　　三、工作規(guī)劃
　第二節(jié) 人員招聘與任用
　　一、人員招聘
　　二、人員遴選
　　三、人員配置
　第三節(jié) 員工薪資與福利
　　一、薪資制度與作業(yè)
　　二、福利措施
　第四節(jié) 員工績(jī)效評(píng)估與升遷
　　一、員工評(píng)估
　　二、員工考核
　　三、員工升遷制度
　第五節(jié) 員工培訓(xùn)管理
　　一、分析培訓(xùn)需求
　　二、制定培訓(xùn)計(jì)劃
　　三、員工培訓(xùn)成果的考評(píng)
　　四、培訓(xùn)效果的維持
第六章 經(jīng)濟(jì)型酒店安全管理
　第一節(jié) 制定安全計(jì)劃
　　一、制定安全計(jì)劃的目的
　　二、制定安全計(jì)劃的要求
　　三、安全計(jì)劃的內(nèi)容及制定要領(lǐng)
　　名家推薦 酒店緊急情況管理計(jì)劃范本
　第二節(jié) 安全工作實(shí)施要點(diǎn)
　　一、建立安全部門
　　二、建立安檢制度
　　三、運(yùn)用監(jiān)視系統(tǒng)
　　四、安全聯(lián)防作業(yè)
　　五、加強(qiáng)消防管理
　　名家推薦 ××經(jīng)濟(jì)型酒店安全工作守則
　　名家推薦 ××經(jīng)濟(jì)型酒店安全值勤工作記錄表
　　名家推薦 ××經(jīng)濟(jì)型酒店客房部每月安檢表