酒店規(guī)范化管理全書

第一篇 現(xiàn)代酒店概述
第一章 現(xiàn)代酒店的概念
第二章 現(xiàn)代酒店管理基礎(chǔ)
第三章 酒店的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
第四章 現(xiàn)代酒店的等級標(biāo)準(zhǔn)
第二篇 現(xiàn)代酒店前廳部管理
第五章 酒店前廳部概論
第六章 酒店前廳管理實(shí)務(wù)（一）
第七章 酒店前廳管理實(shí)務(wù)（二）
第八章 酒店前廳服務(wù)質(zhì)量管理與控制
第九章 酒店前廳部規(guī)范化管理制度與表格
第十章 酒店前廳部員工禮貌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
第三篇 現(xiàn)代酒店客房部管理
第十一章 酒店客房部概論
第十二章 酒店客房用品與設(shè)備管理
第十三章 酒店客房衛(wèi)生管理
第十四章 酒店客房安全管理
第十五章 酒店客房溝通協(xié)調(diào)管理
第十六章 酒店客房日常及應(yīng)急問題的管理
第十七章 酒店客房部規(guī)劃化管理制度與表格
第十八章 酒店客房部員工禮儀禮貌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
第四篇 現(xiàn)代酒店餐飲部管理
第十九章 酒店餐飲管理概論
第二十章 酒店餐飲經(jīng)營市場準(zhǔn)入分析與管理
第二十一章 餐飲部原料采購與儲存管理
第二十二章 飽餐部服務(wù)管理
第二十三章 酒店餐飲部酒吧、咖啡廳管理
第二十四章 酒店餐飲部規(guī)范化管理制度與表格
第二十五章 酒店餐飲部員工禮儀禮貌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
第五篇 現(xiàn)代酒店康樂部管理
第二十六章 酒店康樂部管理概論
第二十七章 酒店康樂部的基本項(xiàng)目設(shè)置
第二十八章 酒店康樂部規(guī)范化管理制度與表格
第六篇 現(xiàn)代酒店商場部管理
第二十九章 酒店商場部管理概論
第三十章 酒店市場規(guī)范化管理制度與表格
第三十一章 酒店商場部員工禮儀禮貌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
第七篇 現(xiàn)代酒店洗滌部管理
第三十二章 酒店洗滌部管理概論
第三十三章 酒店棉紡織用品管理概論
第三十四章 酒店洗滌部規(guī)范化管理制度與表格
第八篇 現(xiàn)代酒店保安部管理
第九篇 現(xiàn)代酒店其他相關(guān)部門管理
第十篇 現(xiàn)代酒店內(nèi)部職能管理
第十一篇 現(xiàn)代酒店常用文書寫作大全