營養(yǎng)豆腐·蛋100樣

定　價：￥5.00

作　者：	陳緒榮編著
出版社：	北京出版社
叢編項：	最好吃的100道營養(yǎng)家常菜
標(biāo)　簽：	營養(yǎng)

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ISBN：	9787200067866	出版時間：	2007-01-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：	42	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

暫缺《營養(yǎng)豆腐·蛋100樣》簡介

作者簡介

　　陳緒榮，男，漢族，1968年8月出生，湖北陽新人。國際烹飪大師，中華御廚，中國烹飪大師，國家高級烹飪技師，國家高級公共營養(yǎng)師，原中央電視臺《天天飲食》節(jié)目菜品技術(shù)顧問。現(xiàn)任國際餐飲協(xié)會（IFBA）首席問、美食專家俱樂部主席、中華名廚委員會副長兼秘書長、中國食文化研究會副秘會長、中國民間菜發(fā)展研究中心主任、中國飯網(wǎng)顧問、中國名廚店戰(zhàn)略促進會首席顧問、湖北省烹飪協(xié)會北方聯(lián)誼會秘書長、百年榮記飲食文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理等職。多次在全國和世界烹任大賽中獲獎，多次受邀中央電視臺進行現(xiàn)場廚藝表演。

圖書目錄

家常豆腐
　麻婆豆腐
　海鮮日本豆腐
鍋溻豆腐
　麻辣凍豆腐
　蒜薹炒豆腐干
回鍋豆腐
　蛋黃豆腐
　水晶豆腐
鹽水豆腐
　豆腐干牛肉絲
　豬叻骨豆腐湯
杏仁豆腐湯
　蒜香羊肉豆腐煲
　豆腐燉雞塊
沙鍋魚頭豆腐
　黃魚豆腐羹
　刀魚燉干豆腐扣
老板魚燉酸菜豆腐
　泥鰍燉豆腐
　草魚豆腐湯
汆苦瓜豆腐湯
　紅白豆腐酸辣湯
　云片豆腐湯
魚香豆腐條
　炸豆腐燒香菇
　豉椒豆腐
燒豆腐丸湯
　炸胡蘿卜豆腐丸
　香酥豆腐
豆腐干炒韭菜
　白菜豆腐卷
　白玉紅油豆腐
　素三鮮燉豆腐
白菜燉豆腐
　什錦海鮮豆腐煲
　香干炒肉絲
川醬豆腐
　口袋豆腐皮湯
　瘦肉燒豆腐
素熘豆腐
　朱砂豆腐
　脆熘豆腐
草菇豆腐排骨湯
　冬菇豆腐羹
　花生碎拌豆腐
牛肉末炒豆腐
　燒虎皮豆腐
　蝦仁豆腐羹
香菌豆腐羹
　魷魚豆腐羹
　豆腐皮粥
豌豆炒雞蛋
　雞蛋豆腐湯
　鴿蛋菜心粥
銀耳鴿蛋粥
　馬蘭鴨蛋湯
　窩蛋滑牛粥
小米蛋奶粥
　牡蠣粉煮鴿蛋湯
　紅棗鵪鶉蛋湯
魚片蒸蛋
　鹵虎皮雞蛋
　鹵制蛋
口蘑芙蓉蛋湯
　莧菜芙蓉蛋湯
　萵苣葉煎蛋湯
　蛋黃菜花湯
節(jié)瓜咸蛋湯
雞絲鵪鶉蛋湯
蛤蜊蛋湯
荷包蛋燉鲇魚
木樨韭黃
魚香炒蛋
蛋包西紅柿
肥油韭菜拌蛋絲
姜汁皮蛋
芡實蒸蛋雞肉羹
玉米牛肉雞蛋羹