餐桌上發(fā)物與忌口

定　價：￥19.00

作　者：	張湖德，張玉蘋主編
出版社：	上海科學技術(shù)出版社
叢編項：	綠色餐桌系列
標　簽：	食療

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ISBN：	9787532389353	出版時間：	2007-09-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	178	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書對老百姓口耳相傳的“發(fā)物”與“忌口”進行科學的評述。主要分五部分：在“認識發(fā)物”的基礎上，列舉介紹日常生活中的54種“發(fā)物食物 ”，還對58種“常見病飲食宜忌”、9種“體質(zhì)飲食宜忌”與4種“四季飲食宜忌”作了詳細介紹。內(nèi)容豐富實用，可供廣大食療愛好者、患常見病者及其家屬閱讀，也可供廣大社區(qū)、臨床、科研工作者參考。

作者簡介

暫缺《餐桌上發(fā)物與忌口》作者簡介

圖書目錄

一、認識發(fā)物
（一）發(fā)物概述
（二）發(fā)物分類
（三）糧食類發(fā)物舉例
（四）肉類及水產(chǎn)類發(fā)物舉例
（五）蔬菜類發(fā)物舉例
（六）水果類發(fā)物舉例
二、發(fā)物食物
（一）助熱發(fā)物
（二）動風發(fā)物
（三）助濕發(fā)物
（四）發(fā)冷積發(fā)物
（五）動血發(fā)物
（六）滯氣發(fā)物
三、常見病飲食宜忌
四、體質(zhì)飲食宜忌
（一）體質(zhì)的形成原因
（二）體質(zhì)的分類
五、四季飲食宜忌
（一）春季飲食宜忌
（二）夏季飲食宜忌
（三）秋季飲食宜忌
（四）冬季飲食宜忌