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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書是金盾“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做雜碎美味菜肴而編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的雜碎美味30種，每菜一圖，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點(diǎn)等均作了具體介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，好學(xué)易做，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《雜碎美味30種》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

魚(yú)香豬心
宮保豬心
焦熘豬心
青蒜炒豬心
醬燒豬心
火爆豬心
孜然豬心
家常炒豬心
豬心燒魚(yú)條
豬心燒西芹
熘腰花
茄汁腰花
串炸腰花
熗攔腰花
沙茶腰花
燒腰花
熘鳳尾腰花
芽心爆腰片
荔枝腰塊
南煎肝
菊花肝
甜橙豬肝
醬汁羊肝
炒豬肝
里脊爆羊肝
蔥爆肝片
魚(yú)香肝片
炒肝片
茄汁肝丁