本書為普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材。本教材分為動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)兩篇,以實(shí)踐技術(shù)為主線,主要介紹了動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)的概念與應(yīng)用、動(dòng)植物細(xì)胞的培養(yǎng)條件、動(dòng)植物細(xì)胞的培養(yǎng)技術(shù)及動(dòng)植物細(xì)胞的大規(guī)模培養(yǎng)??紤]學(xué)生今后工作的實(shí)際需要,本書還增設(shè)了特殊細(xì)胞培養(yǎng)和與動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)相關(guān)的部分實(shí)驗(yàn)技術(shù)兩章內(nèi)容,以便學(xué)生更好地適應(yīng)職業(yè)需要。 本書每章均附有學(xué)習(xí)目標(biāo)及理論難點(diǎn)自測,以便學(xué)生能夠更好地學(xué)習(xí)和掌握每章的知識(shí)要點(diǎn),多類型的自測題為學(xué)生復(fù)習(xí)、掌握、鞏固本章知識(shí)提供了便利,每章還配有相關(guān)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,以培養(yǎng)和提高學(xué)生的實(shí)踐能力。 本書配有實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)光盤,使實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)更為直觀,也可供無實(shí)驗(yàn)條件的單位開展觀摩教學(xué)。 本書適用于高職高專生物技術(shù)、微生物技術(shù)、生物制藥技術(shù)、食品類及農(nóng)林類專業(yè)學(xué)生作為教材使用,也可供相關(guān)專業(yè)的中初級(jí)技術(shù)人員和教師參考。