PART1 維生素的基本常識
001 維生素是什么？……12
002 維生素和維他命一樣嗎？……14
003 什么是水溶性維生素？……16
004 什么是脂溶性維生素？…… 20
005 哪些日常食物中富含維生素？……22
006 食物中含的維生素該如何保存？……24
007 合成的維生素可以代替天然的維生素嗎？……26
008 選擇維生素的4個正確觀念……28
009 維生素的正確保存方法……30
010 維生素B群的共同特性是什么？……32
011 維生素A和β 胡蘿卜素有什么關系？……34
012 怎么看市售維生素標示的劑量？……36
013 蔬菜水果和維生素錠可以互相代替嗎？……38
014 用維生素來取代均衡飲食會危害健康嗎？……40
015 什么東西不能和維生素一起吃？……42
016 服用維生素也會過敏嗎？……44
017 有維生素 F、G、I、J、L 嗎？……46
PART2 維生素該怎么吃？
018 什么人需要吃維生素？……50
019 各種維生素的每日攝取量是多少？……52
020 攝取維生素時應該注意哪些事情？……58
021 維生素什么時候吃效果最好？……60
022 生吃蔬菜可以增加血液中的維生素嗎？……62
023 市售維生素C的料不能久放……66
024 維生素吃多了反而會變成毒藥……68
025 吃魚可以補充維生素D……70
026 多吃綠色蔬菜可以補充維生素K嗎？……72
PART3 維生素的功能
027 美發(fā)、護發(fā)也需要維生素……76
028 避免精神緊張、幫助抗壓的維生素……78
029 明亮雙眼的維生素……80
030 維生素也可以豐胸……84
031 維生素幫你提升免疫力、恢復疲勞……86
032 延緩老化，維生素助你一臂之力……88
033 維生素補血，預防貧血……90
034 維生素也能保護你的呼吸道……92
035 維生素能夠促進腸胃機能……94
036 保護肝臟，維生素也辦得到……96
037 維生素可以幫助大腦抗衰老……98
038 減肥要多補充哪些維生素……100
PART4 維生素對身體的好處
039 維生素C加水可以治療感冒……104
040 維生素C可以美白、淡斑……106
041 維生素C讓化療更有效……108
042 維生素C可以降低分娩危險……110
043 維生素D可以預防大腸癌……112
044 鞏固牙齒就靠維生素D……114
045 維生素D可以讓骨骼強壯、預防骨折……116
046 維生素D加鈣舒緩生理期不適……118
047 維生素E可以延緩肌膚老化……120
048 維生素E能治療經痛……122
049 維生素E有助于治療妊娠高血壓……124
050 維生素K具有預防肝癌的潛力……126
051 維生素A是除皺大王……128
052 用維生素B群對抗青春痘……130
PART5 維生素的缺乏和過量
053 怎么判定自己是缺少哪些維生素？……134
054 人體中的維生素是如何流失的？……138
055 維生素不足會影響皮膚健康……140
056 缺乏維生素B1會得腳氣病……142
057 缺乏維生素B12和葉酸易得老年癡呆癥……144
058 人體缺乏維生素C會如何？……146
059 傷口難愈合是因為缺乏什么維生素？……148
060 嬰幼兒容易缺乏哪些維生素？……150
061 缺乏維生素會導致暴力犯罪……152
062 缺乏維生素會造成哪些口腔方面的問題？……154
063 維生素吃得越多對健康越有幫助嗎？……156
064 維生素A、D、E、K、B2、B6、C食用過量會如何？……158
065 維生素A過量會引起骨折……160
066 孕婦不宜過度服用維生素B6……162
067 維生素C過量反而有害健康……164
068 維生素D過量有可能導致腎結石……166
069 補充過量的抗氧化維生素會提高死亡率……168
070 高劑量維生素E會誘發(fā)心臟病……170
071 大量補充維生素A對眼睛有好處嗎？……172
072 孩童多吃維生素D可以壯骨、補鈣嗎？……174
PART6 特殊體質的人對維生素的需求
073 孕婦需要補充哪些維生素？……178
074 維生素能降低產下體重不足嬰兒的危險……180
075 嬰幼兒需要額外補充維他命嗎？……182
076 “代謝癥候群”需補充哪些維生素？……184
077 腎臟病患者需補充哪些維生素？……186
078 癌癥病患需要補充哪些維生素？……188
079 手術后的病人宜補充哪些維生素？……190
080 老年人需要補充哪些維生素？……192
081 素食者容易缺乏哪些維生素？……194
082 肥胖的人最缺哪些維生素？……196
083 想要健康增胖需補充哪些維生素？……198
084 空腹吃綜合維生素，效果好嗎？……200
085 一天一顆綜合維生素好嗎？……202
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