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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　健康幸福的生活來(lái)源于科學(xué)的保健，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，我們的飲食歡念也應(yīng)該與時(shí)代發(fā)展同步，真正做到科學(xué)膳食，吃出健康。其實(shí)健康很簡(jiǎn)單，只要您稍加用心即可做到。這本小冊(cè)子就是根據(jù)最新的有關(guān)膳食科學(xué)知識(shí)，從膳食營(yíng)養(yǎng)及食療、保健等主面介紹關(guān)系人們健康長(zhǎng)壽的膳食科學(xué)知識(shí)，書(shū)中附有多種有關(guān)飲食營(yíng)養(yǎng)保健方面的數(shù)據(jù)圖表，期望讀者通過(guò)了解掌握這些資料，引導(dǎo)生活實(shí)踐，來(lái)提高健康水平和生活質(zhì)量。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《吃喝有學(xué)問(wèn)：科學(xué)膳食手冊(cè)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一、科學(xué)膳食是健康的第一基石
二、膳食應(yīng)確保生命必需營(yíng)養(yǎng)素的供給
三、人體所需各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能
四、各種常用食物的性昧、功能及食用禁忌
五、科學(xué)安排膳食結(jié)構(gòu)，確保健康長(zhǎng)壽
六、各種常用食物的“四性”與“五味”
七、各種飲食的選用應(yīng)與日、季的節(jié)律相適應(yīng)
八、食物的科學(xué)烹調(diào)與合理儲(chǔ)存
九、各種常見(jiàn)疾病在飲食方面的宜忌
十、有益于強(qiáng)身祛病的食物介紹
附錄一　推薦的每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量表
附錄二　常用食物營(yíng)養(yǎng)成分含量表
附錄三常用蔬菜中的含糖量表
附錄四常用水果中的含糖量表
附錄五常用食物中膽固醇含量表
附錄六常用食物中的嘌呤含量分類(lèi)
附錄七常用食物中膳食纖維含量表
附錄八　常用食物中脂肪含量表
附錄九　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家推薦我國(guó)應(yīng)常食用的十佳飲食種類(lèi)
附錄十　按“露卡素”原理我國(guó)常見(jiàn)食品分類(lèi)表
附錄十一　美國(guó)“時(shí)代周刊”推薦的十大營(yíng)養(yǎng)食品表
附錄十二　2006年世界衛(wèi)生組織公布的十大
類(lèi)垃圾食品表
參考文獻(xiàn)