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咖啡館的文化史

定　價：￥32.00

作　者：	（英）馬克曼·艾利斯；孟麗譯
出版社：	廣西師范大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787563369027	出版時間：	2007-12-01	包裝：	平裝
開本：	32	頁數(shù)：	367	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是一部風(fēng)行歐洲的文化讀本，日常生活中的咖啡館，充斥著形形色色的咖啡和狂飆激進的政治。同中國的茶文化一樣，咖啡館的演變，濃縮著整個歐洲的歷史。本書以獨特的視角，翔實的史料描述了歐洲曾經(jīng)消逝的影像與社會人生?？Х瑞^使原來上層社會封閉的沙龍生活走上了街頭，在許多城市，它曾是歐洲市民可以自由聚會的公共社交場所，人們在這里看報，辯論，玩牌，打桌球、聽音樂，組建各種社會團體。它成了雄心勃勃的共和黨人的政治沙龍，啟蒙主義信徒傳播激進思想和文化上的“芬尼大學(xué)”，自由報界新聞來源的俱樂部，詩人、文學(xué)家和藝術(shù)家相會的樂土。

作者簡介

　　馬克曼·艾利斯（MARKMAN ELLIs），倫敦大學(xué)瑪麗皇后學(xué)院教授．英國著名文化歷史學(xué)家。

圖書目錄

《咖啡館的文化史》
前言
第一章　初識咖啡：喬治·桑蒂斯和君士坦丁堡的咖啡館
第二章　伊斯蘭人發(fā)現(xiàn)的“酒”
第三章　英國第一家咖啡館
第四章　共和咖啡：洛塔咖啡俱樂部
第五章　與陌生人交談
第六章　長了翅膀的咖啡：咖啡館的傳播
第七章　“言論自由”：查爾斯二世和咖啡館的挑戰(zhàn)
第八章　咖啡館的經(jīng)營
第九章　體液、提神、咖啡因
第十章　別出心裁的自由派別
第十一章　商人會館
第十二章　咖啡館的哲學(xué)家
第十三章　咖啡館的沒落
第十四章　憤怒的年輕人和濃縮咖啡革命
結(jié)語
注釋