肉?？茖W(xué)養(yǎng)殖入門

　　隨著我國國民經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)業(yè)要實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，才能滿足我國經(jīng)濟發(fā)展和國民消費的需求。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、加入WT0、西部開發(fā)、退耕退林還草等一系列政策及法規(guī)的實施，對畜牧業(yè)來講，是機遇和挑戰(zhàn)并存，既為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了環(huán)境與條件，同時也對畜產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求，尤其加入WT0，我國農(nóng)業(yè)受到較大的沖擊。畜牧業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，畜產(chǎn)品國內(nèi)外差價較大，是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最具潛在競爭力的產(chǎn)業(yè)之一。尤其養(yǎng)牛業(yè)是不與人類爭糧食的黃金產(chǎn)業(yè)，能有效利用大量飼草和農(nóng)作物秸稈，是國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的傾斜產(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，對牛肉及其制品的質(zhì)量提出了更高的要求。當前制約我國牛肉市場競爭力的主要因素是牛肉質(zhì)量問題，在擴大肉牛業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模的同時，依靠科技進步高效高質(zhì)量地產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，是我國養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。只有充分考慮肉牛的生物學(xué)特點，了解影響牛肉生產(chǎn)的因素，掌握科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，才能有效預(yù)防疾病，實現(xiàn)增產(chǎn)與提高質(zhì)量，促進肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。 編者根據(jù)多年教學(xué)、科研、咨詢服務(wù)的實踐經(jīng)驗，參閱有關(guān)文獻資料，編寫了這本書。編寫時立足通俗易懂、實用、可操作性強。

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